家常菜菜谱 - 吃面条的菜
面条是中国家常菜中非常受欢迎的食物之一。无论是在早餐、午餐还是晚餐，面条都是一个美味且令人满足的选择。在这篇博文中，我们将分享一些家常菜菜谱，这些菜谱特别适合和面条搭配使用。
榨菜肉丝炒面
这道榨菜肉丝炒面是一道经典的家常菜。用榨菜和瘦肉丝炒制，口感鲜美，味道独特。制作方法简单，适合忙碌的工作日晚餐。
食材：
- 面条 - 250克
- 瘦肉 - 150克
- 榨菜 - 50克
- 葱姜蒜末 - 适量
- 盐 - 适量
- 酱油 - 适量
- 料酒 - 适量
- 胡椒粉 - 适量
- 鸡精 - 适量
- 食用油 - 适量
步骤：
- 将瘦肉切成丝，用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制一段时间。
- 将榨菜切丝备用。
- 烧开一锅水，将面条煮熟后捞出备用。
- 锅中热油，爆炒葱姜蒜末。
- 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
- 加入榨菜丝翻炒均匀。
- 放入煮熟的面条，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的酱油提味。
这道榨菜肉丝炒面色香味俱佳，是非常下饭的一道家常菜。
干煸四季豆炒面
干煸四季豆是一道具有川菜特色的独特菜品，搭配面条一起炒制，更加美味可口。四季豆的鲜嫩和面条的劲道相得益彰，营养丰富，口感极好。
食材：
- 面条 - 250克
- 四季豆 - 200克
- 葱姜蒜末 - 适量
- 干辣椒 - 适量
- 盐 - 适量
- 酱油 - 适量
- 糖 - 适量
- 醋 - 适量
- 食用油 - 适量
步骤：
- 四季豆洗净切段，烧开一锅水，将四季豆焯水烫熟，捞出备用。
- 将焯水后的四季豆用刀拍扁备用。
- 热锅凉油，放入拍扁的四季豆煸炒至微焦。
- 锅中留底油，爆炒葱姜蒜末和干辣椒。
- 将炒好的四季豆放入锅中翻炒均匀。
- 煮熟的面条捞出备用。
- 将面条放入炒好的四季豆中，加入适量的盐、酱油、糖和醋，翻炒均匀。
这道干煸四季豆炒面色泽诱人，味道鲜美，是一道非常适合夏季食用的家常菜。
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