刚刚过去的五月，街头巷尾的人又多了起来，好久没有约朋友出门好好吃一顿海鲜了，内心早就蠢蠢欲动。在厦门，吃海鲜的地方不在少数，但是常和朋友去的总是那么几家，位于后埭溪的来来海鲜餐厅就是其中之一。
来来海鲜餐厅，很多厦门人一定都不陌生，在后埭溪开了多年，生意一直很好。前几天要去吃的时候，习惯性地跟老板定了包厢，老板说换了新址，地点就在老店对面禾祥美食中心的第一间，比以前更好找。
门口的海鲜池吸引不少食客驻足拍照，帝王蟹、象拔蚌、龙虾等各种海鲜琳琅满目，就像在海鲜市场里挑选一样，特别有烟火气。在外面挑选完中意的海鲜，就等着好菜上桌啦。
他们家的象拔蚌可以做成两种吃法，一种是生吃，另外一种是将象拔蚌的腹部拿来炒青椒，口感完全不一样。
生吃的象拔蚌切得很薄，似乎能透过光来，只需蘸着芥末等调料就可以食用了。新鲜的象拔蚌切片肉质弹脆鲜美，咔呲咔呲的口感让人上瘾。
象拔蚌的腹部口感没有那么脆，但更加细嫩，搭配青椒来炒，对火候的要求很高，非常适合配酒。
老板推荐的富贵虾菇，简直就是虾菇的PLUS+++版，足足有女孩子的小臂那么大，看起来都让人流口水。
白灼的富贵虾菇保留住了原始的鲜美味道，超大块的虾菇肉一次性就能满足，终于实现了虾菇自由！
来来的口水鸡看似普通，却出人意料的好吃，是超级下饭的一道凉菜，搭配店里的招牌闽南海蛎饭简直是绝配！
闽南的海蛎饭是不得不点的主食，用料超级丰富。海蛎的鲜味全部被米饭吸收，每一口都是精华。
闽南人喜欢吃午鱼，常见的做法是酱油水，其实用盐水呛也很好吃。简单的做法却能保持住午鱼的鲜味，真的绝了。
小青龙开边后用蒜蓉的方法蒸煮，底下是排布整齐的粉丝。小青龙的肉质紧实弹牙，口感紧致，只要加上简单的蒜蓉和葱花就很香，盘底的粉丝更是大家争抢的好料。
干煎菜蟹同样也是老板的拿手好菜，这个季节的菜蟹很好吃，干煎的做法焦香四溢，螃蟹的味道很是鲜美。
吃了这么多海鲜好料，少不了一碗黑蒜水鸭汤来暖暖胃。水鸭汤头清甜，加入了黑蒜之后又有滋补养生的功效。
除此之外，还有很多菜都做得不错，可以根据自己的喜好来点菜。
时隔数月，来来的品质还是一如既往的高，说是吃到扶墙出绝对不夸张。他们家的海鲜价格非常公道，就算是外地的游客过来吃也不会有宰客的行为，这也是我常介绍外地朋友来吃的原因。
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