好雨知时节，当春乃发生。 鸡汤芥菜百叶包作为一道极富有江浙气息的菜品，却广为人知。芥菜是江南一带餐桌上的常客，以其独特的风味、丰富的胡萝卜素和植物纤维颇受欢迎。鸡汤芥菜百叶包最初起源虽已不可考证，但其创新的用百叶将荠菜肉馅卷成晓娟，浇琳极鲜鸡汤蒸熟的做法赢得了多数人的倾心。这是一道初看朴素至简，实则风味独特。 菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒。
By ROBAM老板电器
用料
- 主料：荠菜250克、肉糜200克、百叶页5刀、鸡汤500克
- 盐、糖、香油
做法步骤
1、准备好食材
2、青菜蒸熟切碎和肉糜拌匀，再加入调味料拌匀陷
3、将百叶包切成三角形。放入拌好的馅料，然后包起
4、倒入调味好的鸡汤，放进蒸箱。选择蒸肉模式，100℃，蒸制20分钟。
5、蒸好以后取出，热汤放入两片芥菜叶做装饰。
小贴士
鸡汤要提前熬制好，熬制的鸡汤最好不要采用明火煲汤，要采用隔水炖或隔蒸汽炖，炖出来的汤清透见底。
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