鸡蛋几乎是每个人家里都会常备有的食物，每次不管是用来炒菜，还是做配料都有非常好的口感，很多种吃法都深受大家的喜欢，它不仅是我们日常中常吃的菜，还有着丰富的蛋白质，每天吃一到两个对身体有着很好的好处。
鸡蛋的吃法有很多种，像我们平时吃的水煮蛋、荷包蛋，蒸蛋，而我们家最爱的是这种做法，做法简单口感鲜嫩，色泽金黄极具了诱惑力，好吃又实惠，只需花2块钱就能做出一碗，不仅吃起来味道鲜，营养也极其的丰富，蛋白质比肉类还高，是一道可以经常做给家人吃的家常菜，尤其是老人及孩子要多吃。
葱花煎蛋是一道食材简单，营养丰富的家常菜，我家隔三差五的就会吃上一次，口感鲜嫩做法简单，只需要简单的两步就能出锅，一碗色泽金黄的煎蛋，让人食欲大增，下面就和梅子一起来做这道菜吧。
做法如下：
准备材料：葱花1把、鸡蛋2个
第一步：葱花去掉根部黄叶，清洗干净。
第二步：把葱花把成小段，尽量切小一些，然后装在碗里。
第三步：碗里打入两个鸡蛋，加入少许的盐、生抽、香油，全部一起搅拌均匀。
第四步：锅里热油比平时炒菜多一点，油热倒入鸡蛋液进去小火慢煎，煎至一面定型再翻至另一面，煎至两金黄就可以出锅了。
简单的几步一道色泽金黄的葱花煎蛋就做好了，吃起来鸡蛋鲜嫩又美味，一口下去与葱花的香味混合在一起，不仅口感鲜美，营养丰富，所含的蛋白质是肉的几倍，是一道经济实惠又好吃的家常菜，入秋后可以经常做给孩子吃哦。
小贴士：
1、葱花不用放太多，多了煎出来的蛋没那么漂亮。
2、盐不用放很多，一点点提味就可以了，因为这两样都不吸盐的。
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