今天教大家做一道腌蒜茄子，东北人基本上都爱吃这个菜。我婆婆就是东北人，每天早上吃早餐的时候就会吃点蒜茄子。小编在南方生活，这几天，当地的绿心茄子下来了，很便宜，所以买回来一些，婆婆又拿来做了一些蒜茄子储存了起来。做法也比较的简单，一起来跟小编学习一下吧。
所需食材：茄子、蒜、香菜、盐、十三香、鸡精
操作步骤：
1、茄子洗干净后，上锅蒸熟；
2、把香菜洗干净，切成末备用；
3、大蒜瓣去皮捣成蒜泥，在捣蒜的时候放一点点盐、滴几滴水，这样捣的蒜泥就特别的粘稠、好吃
4、将香菜末、蒜泥放在一起，加盐、十三香、鸡精搅拌均匀
5、用刀在茄子中间切一刀，将搅拌好的香菜蒜泥夹在凉后的茄子中间
6、摆放在密封盒子里，盖好盖子，放在冰箱里腌渍两天就可以吃了，吃的时候，可以将茄子撕成条状。
喜欢的朋友也可以试一下。点击关注我们，每天分享不同的美食哦。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
