大家都知道，鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
在东北关于鸡蛋的吃法有很多，比如说鸡蛋酱、鸡蛋糕、鸡蛋焖子，鸡蛋炒青菜等等。
小时候生病了，妈妈就会给我做一碗糖水荷包蛋，再那个食物匮乏的年代，我得兴奋一整天。仿佛只玩这热乎乎甜甜的鸡蛋糖水，病就好了，妈妈有时还打趣我是馋病犯了。就是装着生病吧！
现在说起来那是的满足感，真的是既简单又那么的容易实现呀！那时的鸡蛋都是农家笨鸡蛋，要卖了换全家的零花钱滴，全家人一年都不舍的吃几次的，我的书本费，我的鞋子都是鸡蛋换来的。
现在在吃饭的事情上，是不用犯愁了，想吃什么就吃什么，生活在信息科技高速发展的中国，我是幸运的，更是幸福的，虽然生活总有那些不尽人意的烦恼，回想起小时候那些困苦，努力努力都会过去滴！
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