手工馒头

食材用料

1.将酵母和糖放入面粉中搅拌匀，加入清水和成大的棉絮状

2.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

3.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了

4.将面团放面案上揉光滑

5.搓成条

6.切成等量剂子

7.取一个剂子，右手手掌揉，左手手指配合往里团面

8.收口朝下

9.两手一前一后逆时针搓馒头剂子，形成下图样

10.放入蒸笼二次发酵二十分钟

11.发好的馒头剂子，上开水锅蒸二十分钟

12.时间到不要揭盖，再虚蒸三分钟

13.大白馒头出锅喽

14.成品图

小贴士

酵母加糖能更好的让面发酵，因为酵母喜欢糖；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻储存，吃的时候很方便呢。

声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！