一、北京人喜欢吃什么？
炸酱面 ，卤煮，豆汁，香椿等等。但是这几样没有一个是我爱吃的！也许是一方水土养一方人吧，即便是在北京待了近十年，我也吃不惯这个味道。反而是待的时间越长就越想念家乡的美食。但是现在没办法，需要养家糊口，等把肩上的责任卸掉，一定会回老家养老的
二、上海人喜欢吃什么口味的菜肴？
相对清淡可口的，如果能做到色香味俱全是最好不过的事了。如：凉拌菜里能撒点小葱和麻油；比较讲究脆嫩、爽口；汤要炖得象香港人一样，不要太咸，比较讲究可口清淡和鲜美。
上海是个国际化大城市，比较能接受一些新奇的东西。比如：色拉凉拌菜、海鲜、名贵的河鱼、蟹、大虾。做法也蛮多的，依个人喜好。不管是外形还是口味，上海人吃菜的喜好相对贴近苏杭。还有就是上海人现在对大鱼大肉之类的已很不感兴趣了，材料偏向于菌菇、嫩笋和一些有营养或养颜的。
郊县的可能比市里口味再重一些，菜肴也做得相对不怎么精致，做红烧时,酱油会用得相对多一些，糖则相对用得少些。
就这些，希望能对你有点帮助。
三、北京人喜欢吃凉的吗？
北京人大多都喜欢吃凉的，我看冬天的时候还有好多人在超市买冰淇淋吃，我看着都凉搜搜的，那吃了肚子会舒服吗，还有就是冬天还吃凉拌菜，素的凉菜那还说的过去，那肉凉的咋吃呀？我真服了他了，夏天就更不用说了，那冰淇淋和凉菜是热销
四、北京人喜欢吃鸡还是喜欢吃鸭？
北京烤鸭天下闻名，但北京人平时吃的鸭子并不多，烹饪鸭子的方法也比较有限，也就是说北京人不太擅长做鸭子和吃鸭子。
相比于鸭子，北京人可能更偏爱吃鸡。在市场上，烧鸡、熏鸡、扒鸡、炸鸡都卖的不错。红烧鸡块、清炖鸡汤也几乎家家会做。餐馆里，黄焖鸡、宫保鸡丁、大盘鸡的点击率最高。
五、北京人都喜欢吃什么？
炸酱面 ，卤煮，豆汁，涮羊肉等等。
1、北京人最离不开的得有两样吧，一是至尊万能怎么都好吃的麻酱大大！还有就是冬天离不开，夏天也放不下的涮羊肉！
2、麻酱真的是所有北京孩子的心头好无疑了，小时候最爱抱着麻酱罐子生吃麻酱，那真是人间美味啊！
3、麻酱糖饼更是有多少吃多少，绝对不亚于我对任何甜品的喜爱。夏天天热来一份麻酱拌菜，主食就是麻酱凉面，麻酱凉皮儿！冬天涮羊肉不吃麻酱那真的绝对不能承认是北京孩子啦！一大碗满满的麻酱火锅酱料，根据个人不同的口味添上韭菜花、香菜末、花生碎、辣椒油，那滋味！怎一个美字了得？
4、除了必不可少的麻酱，涮羊肉最重要的就是肉啦。牛羊肉的品质如何对涮羊肉的满足感起了决定性的作用，新鲜味美的牛羊肉让人在大快朵颐时格外的幸福，搭配上绿油油的蒿子杆，水灵灵的大白菜，再来一大口冻豆腐。嗷呜，这样的盛宴简直太抚慰身心啦！
六、北京人喜欢吃什么菜？
真正的老北京在吃的方面很简单的，尤其喜欢面食，以面条居多，打卤面、炸酱面、麻酱面等，也喜欢吃烙饼，在自己家其实吃炒饼的也不多，嫌麻烦，买点卤菜，再拍个黄瓜，糖拌个西红柿就得了，还有就是爱吃饺子，一个星期至少会包一次饺子。
炒菜也很简单，多用肉丝烧茄子、炒芹菜、炒蒜薹等，至于京酱肉丝什么的有几个家庭会做呀，不靠谱，呵呵。凉菜也是北京人喜欢的，除了上面说的拍黄瓜和糖拌西红柿，还有老虎菜（尖椒黄瓜香菜加香油、味精和盐）、菠菜粉丝、各种豆制品比如豆腐丝等，还有爱吃各种咸菜，到“稻香春”去看看就知道了，每天上午在那排队买豆制品、卤制品和咸菜的都是正真的北京人。
七、北京人喜欢吃什么口味？
北京人在吃的方面很简单的，尤其喜欢面食，以面条居多，打卤面、炸酱面、麻酱面等，也喜欢吃烙饼，还有就是爱吃饺子，一个星期至少会包一次饺子。
炒菜也很简单，多用肉丝烧茄子、炒芹菜、炒蒜薹等，至于京酱肉丝什么的有几个家庭会做呀，不靠谱，呵呵。
凉菜也是北京人喜欢的，除了上面说的拍黄瓜和糖拌西红柿，还有老虎菜（尖椒黄瓜香菜加香油、味精和盐）、菠菜粉丝、各种豆制品比如豆腐丝等。
八、北京人喜欢吃什么口味的菜？
其实，正宗的北京菜口味是偏重偏咸的。传统上说，北京菜的特点原于鲁菜和川菜结合体，色重而味厚。京城的美食那是三天三夜也数不完的，而其中最具京味儿的，无疑就是地道的北京小吃和北京菜。爆肚儿、炒肝儿、炸灌肠儿、卤煮、羊杂汤、豌豆黄儿、驴打滚儿、艾窝窝、酸梅汤、豆汁儿、焦圈儿、炸酱面......品种丰富，让人目不暇接；风味绝佳，让人齿颊留香。
九、北京人喜欢吃铁锅炖么？
北京人的特点就是爱吃，虽说铁锅炖不是北京特色，但铁锅炖遇到了北京人照样吃得香，香就是好吃，好吃就是爱吃，大有回头客哦！
十、北京人喜欢吃山东煎饼吗？
北京人里有喜欢吃山东煎饼的，也有不喜欢吃山东煎饼的。北京人里老家是山东的，东北的，西北的一般都喜欢吃山东煎饼，这些地方都属于北方，饮食以面食为主，山东煎饼属于面食，所以这些地方出来的北京人能接受山东煎饼。
如果老家是江南的，江苏，湖南，上海等地方的，尽管在北京生活了几年，但生活习惯还保持南方的特色，喜欢吃米饭炒菜，不太接收山东煎饼的太干太韧。
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