葛根是*葛的根部，煮熟切块后可食用，或者与肉类煲汤。花朵和根部可以入药，具有解肌退热、升阳止泻、升阳止泻的功能，我国大部分地区均有栽培葛根。现将葛根高产技术分享如下：
一、选地及整地
1、选地
宜选择*层较厚且排水良好的砂壤地种植，排水不畅且*质粘重的地块不宜栽种葛根。
2、整地
整地起垄于2月中下旬开始，首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等，再根据*壤排水情况做成1-2米宽的畦，然后在畦上挖穴施肥做成高于地面30厘米高的葛墩。
二、定植
最佳定植时间为每年的2月底至清明前，一般中午气温最好在10℃以上，且最好选择阴天不刮大风的天气。移栽前苗床尽量要浇透水，这样做是为了带*起苗。如若天气干燥也要注意盖上稻草以便保温保湿，从而促进苗木尽快发芽生长。
三、田间管理
定植后适当用稀释人畜粪水定根，同时应注意及时检查，发现死苗及时补栽。当苗长30厘米左右时施尿素或人畜粪进行催苗，以后视长势可再追肥1-2次。
追肥后应注意雨天及时清沟排水，宁可稍干不可过湿。结合天气、葛苗长势，应做到及时除草、防止草荒。
6月中旬后苗已基本复盖地面，一般无需再中耕除草，中后期亦无需再追肥，但每年春季需补施适量农家肥。
葛根虽然抗逆性强但是偶尔还是会受一些病虫害的侵害，必要时进行无残毒药物防治或用石灰粉防治。
四、采收
一般葛根的采挖可当年进行或第二年采挖，每年的采挖时间尽量选择在11-12月完成，因为这个阶段的葛根的淀粉含量最高。
由于葛根以无性繁殖为主，所以采挖的时候挖取大的，将小的留在地里留种让其继续生长。
以上是葛根的高产栽培技术，希望对您有所帮助!想了解更多种植知识请关注 学堂!
