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白菜花含什么维生素(白菜有没有维生素a)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-09 19:02:47
导读

春暖花开暖意融融,每天晒着大太阳感觉生活好美好呀!随着一天比一天暖和,现在去早市也不用戴手套了,每天特别享受拉着小车去买菜的过程,看着早市上各种新鲜的蔬菜心情特别的好,如果发现从没吃过的蔬菜,必须买回来尝尝,好吃就下次还买,不好吃就当买个教训也算尝过了这种食物,这不今天又发现了一种长得很好看的像宝塔一样的菜花,问了老板还真就叫塔菜花。一打听十块钱一斤真够贵的,不过看在它长得这么可爱的份上,花银子买

春暖花开暖意融融,每天晒着大太阳感觉生活好美好呀!随着一天比一天暖和,现在去早市也不用戴手套了,每天特别享受拉着小车去买菜的过程,看着早市上各种新鲜的蔬菜心情特别的好,如果发现从没吃过的蔬菜,必须买回来尝尝,好吃就下次还买,不好吃就当买个教训也算尝过了这种食物,这不今天又发现了一种长得很好看的像宝塔一样的菜花,问了老板还真就叫塔菜花。

一打听十块钱一斤真够贵的,不过看在它长得这么可爱的份上,花银子买了一个回来尝尝鲜哈!这个菜花比较可爱,每一个小朵单独看也像个宝塔,小朵的组合起来的大家伙还是像宝塔,真的挺好玩哈哈!用猪肉炒了,味道不错,没有怪味,跟普通菜花比区别不是特别大,就是样子好看口感脆嫩,家里人都说吃着挺好吃的,虽然没有特别惊奇的味道,但是吃着也不错,都同意下次还可以继续购买哈!

我查了一下网上的介绍,说是宝塔菜含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能,维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性,具有强身健体、防病、美容之功效。蛋白质和维生素A含量极高,营养丰富,蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3倍,维生素A含量是白花菜的46倍,在欧洲被称作“新生命食品”。看来它不光是长得好看,营养也如此丰富,一直以为十字花科的明星菜是花椰菜,看来这塔菜花比它还要强呀!

制作过程:

1准备好所有食材:塔菜花一个,猪肉100克,葱姜蒜适量,干辣椒两个,生抽15克,玉米油30克,盐2克,淀粉少许。

2先把塔菜花洗干净切小朵,因为塔菜花长得比较密实,所以可以用淡盐水浸泡一小时冲净再切。

3葱姜切丝蒜切片,干辣椒冲洗一下擦干水分剪断,猪肉切片。​

4猪肉片用少许淀粉和生抽抓匀腌制十分钟。(这样处理过的肉炒好了特别嫩还有滋味。)

5烧一锅开水,水开后将塔菜花放进去焯烫2分钟然后用冷水过凉,控干水分备用。

6炒锅烧热加入玉米油15克,然后下入腌制好的猪肉片翻炒至变色盛出来备用。

7原锅再放15克玉米油然后将辣椒段煸炒一下。

8待辣椒段煸出香味以后下入葱姜蒜爆锅。

9然后把焯烫过的塔菜花放进去煸炒几下。

​10加入2克盐翻匀。

11最后把煸炒好的猪肉再倒回去一起煸炒一会儿。

12翻匀即可出锅。

小提示:因为是焯烫过的所以不用炒很久,否则颜色也会不绿不好看了。


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