土豆可以用来煲汤吗
一、把小鸡剁成块,洗干净,备用;
二、锅烧热,放入适量油,在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香,放入洗好的鸡块,略炒。依次放入酱油、料酒,在略炒后放汤炖。
三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块;
四、待鸡块快炖烂时,放入土豆块,依次放入盐、味精稍炖后,土豆、鸡块都酥烂,汤汁也收的差不多了,出锅即可。
土豆排骨汤
【所属菜系】 浙江菜
【特点】
【原料】
排骨1000克,土豆500克,大葱1根(小葱5-6根),姜5片,绍酒、盐、味精各适量。
【制作过程】
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。
土豆牛肉汤
原 料:
土豆100克,西红柿1个,嫩牛肉150克,草菇10克,生姜5克,葱10克,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精粉2克,胡椒粉少许,清汤适量。
做 法:
1.土豆去皮切成小块,西红柿切块,嫩牛肉切片,草菇切片,生姜去皮切片,葱切段。
2.烧锅下花生油,待油热时,放入源慧梁姜片,炝香锅,注入清汤,下入土豆,草菇,用中火煮10分钟。
3.然后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。
特 点:
土豆营养丰富,口味滑爽,含各种人体需要的碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等。
操作技巧:
牛肉以黄牛肉为佳,在制作时火要稍为大点,滚出的汤才会香。
奶油土豆汤
1)主要原料:中号的土豆2个。配料:洋碧扮葱1/4个,切碎。牛奶2杯,面粉2匙,奶油2匙(就是butter,也翻译成黄油),盐和胡椒粉适量。
2)先把土豆去皮,切成小块儿,放到锅里,加水煮熟,然后,沥干水分备用。
3)煮土豆的同时,锅加热,把一点黄油放入锅里,化开。
4)化开之后,把洋葱碎倒入翻炒,炒软炒出香味以后出锅备用。
5)下面做奶油汁:锅加热,放入剩下的黄油雹运,化开,把面粉倒入,炒匀,加牛奶,盐,胡椒粉烧开,关火。
6)不用油,把煮熟的土豆和炒好的洋葱碎放到煮锅里,用铲子炒匀。土豆会碎一些,不要紧。
7)把刚才煮好的奶油汁倒入炒土豆洋葱锅里,煮一下,盛出就可以喝了。可以撒点儿洋香菜碎,没有的话,不撒也行。晚上拍的照片,光线没有弄好,看着很暗的颜色。
注:
1)这个汤,用的材料很简单,不过,喝起来也很香。
2)用白色的洋葱的话,颜色会看起来干净。
3)如果家里有白色蘑菇的话,可以取2个切碎,然后,在把土豆和洋葱炒在一起的时候,顺便一起放进去,很鲜美。
4)炒黄油的时候,火力小点儿比较好,不容易糊。
可以啊,国外都是这样做的。不过土豆淀粉多,会煮成糊糊。
可以
教你个做法:
菜谱名称:土豆鸡块
所属菜系:家常菜消腊
制作手法:碰梁焖
菜品口味:酱香
菜品类型:热菜
制作方法:原料
小公鸡1只,土豆100克,葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量。
制作
①将小公鸡去杂质洗净,切块。
②土豆去皮切丁,入热油锅炸至金黄拿吵滑色捞出。
③锅内留少许油烧热,下入葱段、豆瓣酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可。
特点
酱香浓郁,口味醇厚。
小贴士
鸡肉的营养价值极丰富。中医认为,鸡肉有温中益气,补精添髓之作用。
土豆怎么做汤
可以啊 菠菜土豆汤材料:土豆半个,菠菜半捆、面粉、淀粉、葱
调味料:醋,盐,油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)
做法:
1、把土豆切成薄片,放入盘中,然后加入面粉对一点水搅拌
2、油入锅(不用太多油),将沾满面粉糊的土豆片入锅炸,加盐,炸至金黄,可闻到土豆香气(可以炸出一点胡喀吧)。
3、倒掉多余的油,加2-3碗水煮,待开锅时放洗好的菠菜,加盐、葱花、一盯州大勺醋,再次凯中蔽开锅时加用淀粉勾的欠,然后煮一会等土豆比较面了出锅。
窍门与特点:
★最大的窍门时那一大勺醋,化腐朽为神奇的绝招。
★土豆一定要先炸,否则不好喝。
此汤因为最后勾芡的缘故,比较稠,土豆经过炸和煮,香气四溢,配以绿色的菠菜,美味的很。这个汤也是偶极少数做汤用油的,比较有特色吧。
试一试,特别是对于爱吃土豆的人,保证别有一番风味。土豆排骨汤 原料:
排骨1000克、土豆500克,大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。
做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;
2、土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结);
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净;
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时培悉,放入土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。
土豆做汤应该是很多人都吃过迹腊的一凳春种美食,主要枣州耐是先把土豆炒一下,然后在用水煮,汤浓又鲜
配料:香叶一两片,桂皮一小块,八角一两个,花椒若干爱吃麻的就放贡椒(败芹返老外看这种计量可怎么活),丁香(多了不好吃一股镶牙的药水味),葱姜蒜。干辣椒可根据口味放。其他的如十三香什么的也准备准备。不过调料多了一股中药味儿。发挥个人想象力,争取搞个秘方代代传下去,别中毒就行。1、猪肉洗干净了,扔到水里煮,里面放姜片葱段一两粒丁香,水开后放一点点白酒,开着锅盖为了带走肉的腥臊味儿,撇掉沫,煮到筷子刚好能扎透为止,捞出来放在案子上。捞掉锅里飘着的东西,把汤留住。
2、把肉的皮和肉分开。肉切成半公分的片,察饥皮可以留着以后做皮冻,本少爷都是肉皮切成小条条和这锅菜一起放,这样咸菜汤就能浓浓的裹在咸菜上,无论热着凉着吃口感都很好。
3、土豆彻底洗干净了,挖去它的眼睛们,薄皮不去也可以,个大的切块,切太小了碎,太大了不入味,回忆一下你买的酱土豆的大小吧。把青辣椒的蒂剪下去,别剪漏了,否则籽跑出来一锅。豇豆切首游十公分左右的段段,一小绺一小绺的用香菜系上不散。芹菜去叶子,也是十公分段段用香菜系上不散。最后是香菜,其实我个人及其推崇,有它的酱菜味道美极了,带根儿的香菜一小绺一小绺的分开,然后每一绺轻轻打个结。其他你爱吃什么都可以放,别中毒了就行,也别放煮了以后碎糟糟的看了恶心的东西,推荐鬼子姜、苏子叶很好吃。
4、做调料包:葱段,姜片,和八角、丁香一两粒、桂皮什么的放在一个纱布包里,没有纱布也行,就是吃起来要小心。干辣椒要剪两截。
5、开始在煮锅里码菜,根据你家的火候,不粘底的不爱熟的放底下。其实我老妈都是往锅里一扔就得。
土豆牛肉汤的做法菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧土豆牛肉汤的制作材料:主料:土豆(黄皮)100克,番茄100克,牛肉(瘦)200克
辅料:草菇10克
调料:姜5克,大葱10克肆祥,花生油5克,盐4克,味精1克,鸡精2克,胡椒粉1克
教您土豆牛肉汤怎么做,如何做首桥土豆牛肉汤 1. 土豆去皮切成小块;
2. 西红柿切块;
3. 嫩牛肉切片;
4. 草菇切片;
5. 生姜去皮切片;
6. 葱切段;
7. 烧者雹猛锅下花生油,待油热时,放入姜片,炝香锅;
8. 放入土豆、草菇,用中火煮10分钟;
9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段,调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉,滚透即可。
土豆肉片汤
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!