夜市 之所以让吃货们着迷
是因为它极具包容性的特征
上到各种海鲜冷盘热炒
下到烤面筋粉浆面条等各种不起眼的小吃
都可以在夜市上吃到
如果把夜市小吃搬到一个只有十几平方的小店里
你觉得会是一种什么体验？
，时长04:09
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店小，十几平方是真的，肉眼可见的四张桌子……
让我们不禁怀疑来这儿“吃夜市”的可信度有多高？
就这，来这儿吃饭的食客兴致却很高。
甚至还有从德国回来的老乡，一到家就跑来吃这一口。
她说，在这家店里感受了中国美食的“匠人精神”。
只是粉浆面条、烙馍卷菜、丸子汤……这些小吃看起来，未免也太普通了吧(;¬_¬)！
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「招牌一：酸辣面鱼」
酸辣面鱼，这是一个只要看见就会勾起不少吃货记忆的小吃。
面鱼晶莹剔透的，搅动间似一条条轻盈的小鱼在穿梭。辣椒的红，韭菜的绿，芝麻酱的黄，面鱼的白，各种色彩交织在一起，挑动吃货的味蕾。最特别的是，这碗面鱼里加入了鸡蛋穗，这可是吃面鱼不曾有过的体验。
吃上一口，酸辣咸香，还凉凉的，不用咀嚼就顺顺溜溜滑进肚子里了。
你要问面鱼的亮点在哪里？小编只能说它的亮点就是家常，平平淡淡却耐人回味。一碗面鱼，从面鱼的制作到用到的辣椒油、芝麻酱等，都是店内老两口纯手工制作。
「招牌二：烙馍卷菜」
烙馍卷菜 ，老客们等餐时的号码牌。
因为店小，人多，出餐速度比较慢，很多食客就一边吃烙馍卷菜一边等。
从烙馍上的褐色花纹，还有厚实度上就能看出，它一定是纯手工的！
烙馍里的配菜，虽然是以素菜为主，却也是下了功夫的。先用大料水简单焯一遍，再炒制入味。多花了一点心思进去，普通的素菜也变得有滋有味起来。
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你敢信吗？就连粉浆面条用到的浆都是老两口自己做的。
老板说，自己做出来的 浆更香 ，夏天用绿豆，冬天用豌豆。
还有，咸鸭蛋自己腌，凉皮自己蒸……
除了红薯干稀饭里的红薯干是买来的，能自己做的都坚持自己做。
这也难怪开了十几年，一直被吃货们喜爱！
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店名：秦太爷手工烙馍卷菜
地址：郑州市三全路和柳林路交叉口向南400米路东（点击导航）
营业时间：08:00-20:00
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