食材：
鲜豆腐一盒
冬笋(切成丁)
里脊肉(剁成碎)
香菇、金针菇、白蘑菇(切丁)
佐料：大蒜一瓣、生抽、耗油、料酒、
红薯淀粉或玉米淀粉、盐、味精、香菜(依个人口味)
做法：
1、香菇泡水备用，里脊肉先用料酒腌制一下
2、热锅冷油先下蒜末爆香然后马上加入笋丁翻炒
3、稍微炒一会倒入里脊肉末翻炒至肉变色
4、再将香菇丁、蘑菇丁倒入翻炒一会
5、金针菇最后倒入，容易熟
6、将豆腐切碎倒入锅中翻炒(我觉得豆腐碎一点好吃
7、翻炒一会后倒入泡香菇用过的香菇水，可提鲜8、水大概刚刚漫过料的程度，小火蛮煮，盖盖子不时搅一下以防粘锅
9、开始冒泡的时候根据菜量加入2勺生抽、1勺耗油、少许盐、味精调味
10、再闷煮一会，加入水淀粉(木薯淀粉加水拌勻倒入)，搅拌至粘稠
11、根据个人喜好加了香菜，就可以出锅啦！！！超大超大一碗两个人吃完了！真的超级鲜，拌饭一级棒！！
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