“老板,来二两红汤肥肠”。
“老板,我要一两清汤鸡肉”。
这是早晨在绵阳各大米粉店里最常听到的对话,绵阳米粉不论你吃什么口味,其汤底一直是最经典的两种,一是红汤,二是清汤。今天小编就给大家摆一下这个清汤是如何炼成滴!
首先要用土鸡,海带,香菇,当归等文火慢熬,熬出一大锅浓香扑鼻的高汤,再加入各家秘制酱料,与高汤一起小火慢煨,清汤即成。接下来只需把汤往冒好的粉里一舀,香味四散,洁白柔滑的细粉被鲜香清亮的鸡汤浸润着,粉丝软滑爽口,清汤鲜香清亮,简直是神仙组合,早上来这样一碗清淡又不失美味的清汤米粉不要太爽好吗!
身边没有米粉店?不想出门?怕不好吃?
美味跳动方便绵阳米粉一定会让你喜出望外的!正宗绵阳米粉老味道,真材实料,大块鸡肉看得见!
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