最近有样东西成了市场里的新贵
个头小小的
却卖出了每斤上百元的价格！
那就是河虾！
河虾上市哉！120元一斤！
在葑门横街的一家水产店
名城君打听到
河虾的大小直接影响了它们的身价
按个头区分，价格分别是
每斤100元、85元、68元、35元
名城君也走访了其他几家水产店
价格也基本在每斤100元左右
其中
最贵的竟然要卖到120元一斤！
河虾的价格居高不下
那么销量如何呢？
一家水产店的老板朱先生介绍
现在尝鲜的市民还真不少
一天大概能卖160斤左右。等到五月份，河虾大量上市，价格也会有所下跌，那时候一天能卖300多斤！
嘴馋的小伙伴
不妨再等上一两个月
到初夏时节
就能买到便宜又美味的河虾啦！
还能“解锁”老苏州独家吃法哦！
老苏州怎么吃河虾？
说到吃虾
油爆虾、盐水虾
几乎是全国人民统一的做法
而接下来名城君要介绍的
只有老底子苏州人才懂了！
三虾面
三虾面算得上是苏式面中的“爱马仕”
一碗通常要卖出近百元的高价
可一到时节
苏州老饕还是会结伴前往各大面馆尝鲜
只因这钱花得值啊！
图源：苏州市文广旅局官微
虾脑、虾仁、虾籽
全部都是手工剥出
需是几十年的“拆虾”老手细工慢活
才得了这么一碗面浇头
三样“至鲜”拌进苏式细面中
好吃得敲耳光也不放！
图源：苏州市文广旅局官微
虾籽鲞鱼
考究的苏州人
佐粥最最最离不开虾籽鲞鱼了！
酥脆的鲞鱼上裹满
厚厚一层颗粒分明的虾籽
直叫人食指大动
不过，头回吃的人常有一个疑问
怎么这么咸？！
赶紧呷一口白粥
咸中带甜，回味无穷！
酷暑时节，没胃口？
吃它准没错！
袁枚都曾在《随园食谱》中盛赞
虾籽鲞鱼是“三伏日食之绝妙”
虾籽酱油
河虾在初夏产籽
正好拿来制成虾籽酱油
煮透的虾籽中和了酱油的腻
用来蘸白斩鸡、白切肉
鲜得刚刚好！
还有名城君最爱的虾籽酱油捞面
素面淋上虾籽酱油
一点点就足以提味！
图源：苏州市文广旅局官微
看到这
名城君猜你一定口水直流了吧！
部分图片来源：苏州市文广旅局官微
苏州人在“吃”这件事上真是无敌了！
来源： 名城苏州网
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