1.乾县
“乾州四宝”遐迩闻名，享誉秦川大地。“乾州四宝”分别为豆腐脑、锅盔、馇酥、酸汤挂面，这“四宝”均为中华名小吃。此外，乾县还有“酱辣子”、“馍豆豆”、“豆面粉”、“肉拌菜”、“驴蹄子面”和“敦敦面”、“乾县羊肉泡馍”等诸多美食。
马油馇酥以马油或大油和面，用冰糖、青红丝、白绵糖为馅，做成茶盖般的圆饼，放入油锅煎炸。圆饼炸成后红中透黄，入口香酥脆甜，博得了男女老幼的喜欢。
2.礼泉县
礼泉烙面被誉为世界方便面鼻祖，据传是唐太宗李世民的御用面食。礼泉县还有柱顶石馍、泡油糕等美食。
3.彬县（现改为彬州市）
彬县御面是一种有别于凉皮的面粉特制食物。彬州市还有杏仁油茶、香菇烧麦等美食。
郴州酒枣
荞麦凉粉
4.长武县
长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。
此外，长武县代表美食还有水豆腐、血条汤、酥肉、长武羊肉泡等。
5.武功县
插酥加鸡蛋面白油大、色泽金黄、酥脆清香，久吃不厌，适胃可口，人人喜爱。武功县有锅盔、普集烧鸡、旗花面等美食。
6.旬邑县
旬邑花馍是一种民间面塑品，乡下逢年过节都要蒸花馍。旬邑县还有荞麦面、旬邑御面、旬邑花子馍等美食。
7.三原县
吃起来很酥软、很甜、很香。三原县还有三原熏鸡，泡泡油糕，千层油饼，金线油塔等小吃。
三原老黄家很有名
8.淳化县
淳化饸烙用荞面做成。淳化县还有绿豆粉皮、发面油饼等美食。
9.永寿县
永寿饸饹特点为粗、长、韧，有凉调、浇汤、炒、炝等吃法。永寿县还有油汤粉、醋糟粉等美食。
醋糟粉制作方法如下：将各类粮食粉碎煮熟，加发酵曲盛在缸内，保持 30 ℃ 发酵后舀在淋醋缸，将醋淋完，把醋糟粉加水、过滤。流下来粉水加适量面粉，蒸熟即可食用。特点是色微红、味微酸、筋而薄、口感好。
10.泾阳县
“穰饸”这道地方美味菜肴的，在三秦大地，八百里关中一带，只有泾阳一地。
泾阳甑糕
甑糕是泾阳地区特有的小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。
泾阳茯砖茶为地理标志保护产品。
粮集路北口的杜家葫芦头也很美得不要不要的！
11.兴平市
兴平醪糟在兴平诸多美食中独领风骚，兴平还有荞麦面鱼子、秦刀剁面、云云馍等美食。
挂面，有的地方称之为“龙须面”，原为宫廷御用的一种面食，可见其身份尊贵。
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