辣椒炒肉是湖南的一道家常菜，相信大家都吃过吧？辣椒的辣味，和猪肉搭配起来，相得益彰，令人胃口大开。但今天不做辣椒炒肉，而是用同样的两种食材，做出一道不一样的的菜品。
辣椒塞肉，只是把调制好的猪肉馅料塞进整只青椒里，入锅焖至而成，可就是这样简单的做法，令浓浓的肉香渗透进尖椒里面，尖椒的清脆口感，猪肉的多汁，将整道菜的鲜和甜，衬托得非常出色。
食材准备：
尖椒、猪肉馅、小葱、
烹饪方法：
1、把小葱清洗干净，用刀切碎备用。
2、猪肉馅放入碗中，加入一勺盐、一勺生抽、两勺料酒、胡椒粉、最后倒入切好的香葱末。
3、碗中再打入一颗鸡蛋，用筷子往一个方向一直搅拌，搅拌到肉馅上劲即可。
4、尖椒洗干净，去其根部，(用手一推一拉即可轻松去掉辣椒籽)备用。
5、把腌制好的肉馅用筷子依次塞进辣椒里面，一定要塞结实点哦。
6、起锅，锅中放油，把塞好肉馅的辣椒依次均匀的码在锅里面。
7、剪至微微发黄的时候，放入盐、老抽、倒入清水没过辣椒，然后盖上盖子焖10分钟左右。
8、收汁出锅，点缀上香菜，装盘即可。
烹饪技巧：
1、肉馅不要塞得过满过多。
2、搅拌肉馅时，可放点实用油，以防肉馅口感过干。
这道菜就这样完成了，是不是感觉特别简单、容易上手呢？怎么样？要不要赶紧来尝试一下
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
