一、韭菜肉虾仁饺子做法大全？
主料
韭菜适量 虾仁适量 肉馅适量 饺子皮适量
辅料
盐适量 鸡精适量 八角粉适量 鸡蛋适量 料酒适量 花生油适量 芝麻油适量 生抽适量
1. 虾买回来后剥去壳取出虾仁，沥干水后加少许料酒腌制一会
2. 前腿肉切片后剁成肉沫
3. 韭菜洗净加入少许花生油拌匀
4. 碗中放入肉沫和切好的虾仁，加入料酒，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，八角粉抓匀，搅至上劲起胶
5. 腌制一会的虾仁肉馅加入韭菜中，搅拌均匀成饺子馅
6. 取一张饺子皮，舀上馅料后包起
7. 锅中水烧开加入盐，几滴花生油，放入饺子，煮至饺子变大浮起就差不多了，出锅
二、韭菜肉饺子馅的做法大全？
家常韭菜饺子
原料：猪肉、饺子皮、韭菜、大葱、姜、盐、十三香、鸡精、老抽、鸡蛋、大豆油。
做法步骤：
第1步、肉馅（我买的前腿，肉搅好的肉末）要带点肥肉的，吃起来比较香。
第2步、大葱三分之一，姜四五片，都切成沫
第3步、葱姜沫切好放入肉馅里，葱沫可以稍微大点
第4步、放二勺十三香
第5步、二三勺盐(根据自己的口味放)倒点料酒(去肉的腥味)老抽一点、生抽一点，鸡精(绿色的是蔬菜鸡精)这些调料放好，搅拌均匀
第6步、打入一个鸡蛋，搅拌均匀(不管往哪边搅拌，只要顺着一个方向就可以了)
第7步、放入食用油
第8步、搅拌差不多了，放一边备用，去整理韭菜
第9步、洗干净，控下水
第10步、韭菜切成沫(不能去剁，韭菜会烂的)
第11步、韭菜分二三次倒入味好的肉馅里，油稍微多点(韭菜容易出水，油可以包住韭菜二头)最后放一点点盐，肉馅已经放过了(肉馅如果放多了，就不需要在加盐了)还是跟刚才的方向一样搅拌均匀
第12步、买好现成的饺子皮(今天偷懒没和面)放入适量的馅
第13步、包一半的时候，锅里就可以烧水了，大火烧开下饺子，(煮饺子也是有讲究的，要不然会破皮) 放入饺子漏勺扣着轻轻的搅拌一下，等待开锅，备一碗凉水，开锅了就打一次凉水(一次倒半碗左右) 开三次，打三次凉水，三次后最后开起来(也漂浮起来了，因为是肉馅，所以必须水必须开三次)就熟了，这种方法，不管是不是新手，都是最好的煮法。
第14步、这样装盘就完成了！可以配点酱油醋蘸着吃了！
三、茄子肉韭菜馅饺子的做法大全？
把茄子肉韭菜洗干净，然后把茄子肉，韭菜都剁成馅，把馅包在饺子皮里面就可以了
四、鸡胸脯肉韭菜饺子的做法大全？
1.韭菜300g洗干净沥水。
2.小麦面粉500克放入温水和面，揉表面光滑用保鲜膜保好醒发半小时。
3.鸡胸肉用清水冲干净放在案板上，左手压着鸡胸肉，右手握刀将刀朝身体外侧方向倾斜成45度角，沿着鸡肉的纹理，轻轻将鸡肉刮成泥状，刮好的鸡肉泥用刀再剁细一点。
4.剁好的鸡肉泥放在碗中，磕入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲
5.鸡肉泥里加入食盐、五香粉、生抽、自制花椒水、生姜末、小葱末，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲
6.沥干水份的韭菜切沫，放入鸡肉中，用筷子朝一个方向搅拌均匀
7.锅里放入适量的食用油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味，滤去花椒粒，热油泼在肉馅上，用筷子朝一个方向搅拌均匀即可
8.醒发好的面团，撕成小剂子，压平，擀成饺子皮，开始放馅包饺子。
9.电饭锅蒸屉内铺一层吸油纸，包好的饺子间隔排列放在吸油纸上面
10.电饭锅内胆加入适量的水，通电煮至水开
11.将蒸屉放入内胆里，盖好锅盖，蒸制约15分钟左右至饺子熟
12.打开锅盖，将饺子取出即可
五、韭菜粉丝肉饺子馅做法大全？
韭菜肉馅饺子最好吃，不需要复杂的蘸料，蘸醋就好吃
韭菜洗净晾干水分，切碎，放熟的冷油拌匀备用，放油是防止韭菜出水
肉馅里可以放些生姜水去腥
如果喜欢加粉条，可以放入提前泡好切好粉条
包之前放盐拌匀就可以了，韭菜馅不需要葱姜蒜，放里面会串味儿
六、韭菜鸡饺子做法大全？
先把韭菜洗干净晾晾然后把韭菜切成小段。再把鸡蛋炒下晾凉。然后把它们搅拌下放入油盐和调料。发好面擀下饺子皮就可以包了
七、韭菜毛蚶饺子做法大全？
食材：毛蚶（带壳）4-5斤、韭菜1斤
调料：1大勺生抽、1大勺海鲜酱油、1勺蚝油、1小勺花椒粉、少量味素、少量盐、半碗熟豆油
1.毛蚶开口再捞出（毛蚶煮熟，切忌生吃）。煮毛蚶的水，把泥沙澄清，留着备用。
2.煮好的毛蚶去壳，去掉内脏，剩下的毛蚶肉每个都用煮毛蚶的水涮洗一遍。
3.最后将所有毛蚶放入煮毛蚶的水里再投洗一遍。毛蚶做馅料，最怕牙碜。这样，不仅能保留毛蚶鲜味，还能去除杂质。
4.将清理好的熟毛蚶剁成碎末。
5.将1斤韭菜切碎后，放入毛蚶碎里。
6.馅料里放入1勺生抽、1勺海鲜酱油、1勺蚝油、少量味素、1小勺花椒粉、少量盐。所有的调料都放在毛蚶碎上，不要放在韭菜上，这样能防止韭菜出水。
7在包饺子之前，放入半碗熟豆油，将馅料和调料拌匀。然后立即包饺子，这样韭菜也不容易出水。
8.饺子煮熟后就可以吃了。
八、鸡脯肉韭菜饺子馅做法大全？
鸡胸肉两块，用刀背敲打成肉泥，再用刀稍切一下就好，加入姜末胡椒粉和米酒少量盐腌制一下备用。
韭菜切碎拌入熟油锁住水分，到入鸡脯肉里充分搅匀，然后再加入适量盐和香油（鸡肉有腥味），最后再加入鸡精即可。本人觉得鸡肉里加入三分之一猪五花肉，无论是口感和香味上都有很大的改观。
九、非洲韭菜饺子的做法大全？
非洲韭菜饺子的做法，把韭菜切成小份，放入调味料，搅拌均匀，加入鸡蛋和肉包，入饺子皮蒸熟即可
十、韭菜鸽子肉饺子做法？
主料
韭菜500g，鸽子肉250g，饺子皮500g
辅料
盐适量，鸡精适量，花生油适量，八角粉适量。
步骤:
1. 韭菜洗净沥干水切碎备用。
2. 鸽子肉剁成肉碎加入韭菜中，放入盐，鸡精，花生油，八角粉。
3. 将馅料搅拌均匀备用。
4. 买的现成的饺子皮。
5. 取一张饺子皮，舀入一勺馅料，边上用手沾上一点点水，比较好包。
6. 将饺子折捏包紧。
7. 包好的饺子逐个摆好，吃不完的可以放冷冻室。
8. 蒸屉刷上薄薄一层油，将饺子摆放好冷水上锅蒸。
9. 新鲜出炉的饺子。
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