一、咸蛋黄龙虾尾的做法？
咸蛋黄15分钟蒸熟。 揉碎咸蛋黄。 龙虾尾焯水放姜丝和料酒断生,之后加冰块过冰水,确保虾肉Q弹。
锅热后放入油,再加入葱姜爆香。 翻炒咸蛋黄气泡出沫。 倒入小龙虾炒熟加盐拌均即可。
二、虾肉怎么做？
用料
虾 500克
蒜 1头
黄油 2勺
香菜 1根
盐，黑胡椒粉 适量
蒜香黄油虾仁的做法步骤
步骤 1
蒜蓉搅成末~ 香菜切碎碎~ 剥虾仁~去虾线~留虾尾！ ps.虾头要留着哦！
步骤 2
虾仁里放入一半的蒜末，少量的盐，稍多一点的黑胡椒，最后放入一勺黄油~抓匀，腌制15分钟以上～
步骤 3
锅中放入一点点黄油，倒入腌制好的虾仁，待虾仁炒制变红，翻身，放入另一半蒜蓉，撒入一点盐和黑胡椒（盐和黑胡椒的量自己把握一下哦！）翻炒均匀～
步骤 4
最后一个撒入香菜末末（欧芹碎），翻炒均匀~哇～蒜香，奶香，香菜香~香香销魂！
步骤 5
用虾头来做虾油吧~锅中多放点油(食用油哦，我用了花生油，其他的常用油也可以～)放入虾头，小火煎～
步骤 6
虾头都变红，轻轻按压虾头，压出虾膏，油变得有些红色，就把虾头夹出扔掉！虾油留着可以烧豆腐，烧娃娃菜，炒饭……都是香喷喷哒~
三、河虾肉怎么做？
准备食材：河虾、生姜、葱。配料：油、盐、白糖、老抽、蜂蜜。
1、首先将所有食材洗净后，我们先来清洗小河虾，鲜活小河虾半斤洗净后装盘备用。
2、用简单讲河虾的虾须刺剪去。
3、将洗净的河虾放入水槽中洗净。
4、将洗净的河虾装盘沥干水分备用。
5、锅烧热，加入适量的油。
6、油热后将河虾下锅快速翻炒。
7、炒至河虾变色7成熟后即可添加调料。
8、加入少许的香醋。
9、一小勺的白砂糖、一小勺的白酒。
10、翻炒均匀后，加入少许的清水一同翻炒
11、快速翻炒后，加入一小勺的盐调味。
12、加入适量的葱花、生姜下锅翻炒提味。
13、加入少许的生抽调味山色。
14、翻炒均匀后，加入1小勺的蜂蜜。
15、将蜂蜜蜜汁翻炒均匀即可出锅。
16、将炒好的蜜汁河虾出锅装盘。
这样一道家常的蜜汁炒河虾就做好啦，新鲜的河虾只需简单的一炒，味道也是非常棒的呢，拿来下饭或者下酒吃都是非常不错的选择。简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试呢。
四、虾肉饺子怎么做？
用料
韭菜 200克，鸡蛋 3—4个，虾仁 100克，香油 3勺，盐 适量，饺子皮 30张
做法步骤
步骤 1
准备好配料，鸡蛋提前炒好（不加任何调料）剁碎，虾仁解冻好切碎。
步骤 2
把韭菜切碎，拌入2勺香油，搅拌均匀，之后将切碎的虾仁鸡蛋倒入，再加1勺香油拌匀，最后加入适量盐拌均匀即可。
步骤 3
简单省事用饺子皮直接包饺子咯，如果自己擀皮将更美味
步骤 4
热腾腾的饺子出锅了，
五、虾肉泥怎么做？
食材
大虾500克，菜心3棵，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，蛋清1个，淀粉少许
做法步骤
1
网购的厄瓜多尔白虾备好
2
去头，剥去外壳，取出泥肠
3
把虾肉用刀背压成虾泥
4
再剁剁碎
5
放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉
6
用打蛋器按一个方向搅拌上劲
7
这是做好的虾滑
8
水煮开关小火，取适量虾滑放入水中
9
在汤里加点盐、料酒、鸡粉调味
10
还可以配点菜心
六、清蒸虾肉怎么做？
大虾500克/把虾腿、虾须剪干净，用牙签挑出虾线，放入清水中抓洗干净后捞出，放入盆中，生姜一块，切成姜片，和虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀，腌制10分钟
虾线去除攻略：很多人挑虾线时都会一扯就断了，再次挑起又要找寻半天，很是无奈，其实虾线处理一定从虾头开始第二节挑起，稍微开一点虾背，插入牙签，牙签伸到差不多中间处挑出虾线，从虾尾开始第三节插入牙签挑出虾线，在挑出虾线多的一端（一般都是虾头部分）用手拽出虾线；
第一步：虾子收拾干净，就来开始清蒸吧，首先锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟；
七、虾肉粥怎么做？
原材料:
粳米350克、糯米100克、虾肉100克、红柿椒20克、青笋50克
调味料:
白胡椒6克、虾油30克、姜汁18克、葱汁12克、盐5克
做法:
1、虾肉洗净，切成0.5厘米大的丁，青笋洗净，切成同样大的丁，红柿椒切米粒状，粳米、糯米分别洗净。
2、锅内注水烧至80℃，下入粳米、糯米烧沸，撇去浮沫，下白胡椒、青笋、姜汁、葱汁煮至米无硬心。下入虾肉、虾油、红柿椒、盐，熬成粥即成。
八、虾肉丸怎么做？
宝宝的虾肉丸子做法如下：一、用料 黑虎虾仁 25克 鸡蛋 1一个 食盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 两滴 生粉 少许 香葱 一根 二、虾肉丸子的做法 1、这是买的超级大虾仁。
2、洗干净，沥干水，用刀背剁成虾肉泥3、放入一整只鸡蛋的蛋清，少许盐，胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲，加入少许淀粉后，继续搅拌。
4、锅里烧开水，转小火。然后就是捏虾球咯，手蘸水后会比较方便捏成球哦！全部入锅之后转中小火，依据虾球大小调整煮的时间，我用了十分钟。
5、样子是不是很诱人呢。
6、碗里放入香葱，把煮好的虾丸连汤一起倒入。就可以啦！7、健康美味。这道菜宝宝非常喜欢。有宝宝的妈妈可以试试。
九、虾肉怎么做好吃？
个人认为油焖虾比较好吃，做法如下：
1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
十、咸蛋皮蛋粥的做法，咸蛋皮蛋粥怎么做好吃，咸蛋？
咸蛋皮蛋粥的做法
主料
大米
200g
咸蛋
1枚
皮蛋
1枚
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
1.准备好食材：大米、咸蛋、皮蛋、姜、葱。
2.先清洗大米，沥干水分调入适量盐与橄榄油腌制、咸蛋煮熟去壳切小块、皮蛋去壳切小块、姜切成丝、葱切粒。
3.将腌过的大米倒入压力锅内。
4.注入半锅热水。
5.盖上锅盖大火煮开，转小火再煮约十五分钟后熄火。
6.待排气后再打开锅盖。
7.再次大火烧开约十分钟左右，此时不必盖锅盖。然后加入姜丝。
8.煮至粥绵稠。
9.先加入咸蛋。
10.再加入皮蛋。
11.继续大火煮沸约十分钟。
12.此时的粥已经很稠，证明粥已经好了。
13.调入适量盐与胡椒粉后即可熄火，吃之前再洒入葱花。
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