好吃嘴的乱炖
By 馒头酱grka
用料
- 娃娃菜 1颗
- 香肠 半截
- 金针菇 100克
- 豆腐 100克
- 山药 50克
- 泡姜 三块
- 泡椒 5个
做法步骤
1、泡姜泡椒剁碎下油锅煎炒出香味
2、下香肠炒出香肠的油，没有香肠换其他的肉菜也可以，有油脂的炒一下，没有油脂的直接下一步
3、加入胡萝卜，山药，炒匀(因为这两个煮的比较久就先放进去了)
4、加水烧开煮5分钟
5、下金针菇和娃娃菜，盖盖闷煮3分钟
6、3分后开盖，混一下叶子就下去了，就显得不那么挤了
7、加入豆腐，混到锅里，煮2分钟
8、加盐，鸡精，准备出锅
9、我用砂锅煮的，就直接用砂锅上桌了
小贴士
秘觉在于泡姜泡椒的风味，一定要是泡菜香很浓郁的泡姜泡椒才炒的出巴适的味道~香肠可以用五花肉啊，火腿肠啊，虾之类的替代，五花肉要炒一下，其他的不用炒~
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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