大家好，我是熠小厨。当你打开这篇文章的时候，首先进入眼帘的是一张很有诱惑力的美食图片，看到这张图片，你是不是被图片中的这款美食一下子给吸引住了，急切地想知道这款美食的名字叫什么？看着这款美食，在白色的柱体上渗透着一些紫红色，是不是非常诱惑人？让人有一种迫不及待想吃的冲动？同时，是不是马上想问这款美食在什么地方可以买到啊？一连串的发问，你都要快烦了吧，别急，等你把问题都问过了，我立刻告诉你，这款美食我称之为花糕，是自己纯手工制作的，非常好吃，你也可以自己制作哦。
我所称之其为花糕，主要是外形似一朵花，口味似糕点，故名为花糕，其实说通俗一点应该叫山药豆沙糕，是广东很有名的民间小吃，主要的原材料，选用了两种食材：山药、红豆沙，这两种食材都是我们日常生活中经常食用到的。山药，从古至今，人们一直在食用，绵软甜糯，好吃有营养，现在市面上最常见的山药有普通山药、细毛山药、淮山药、铁棍山药、麻山药等。最常吃的山药除普通山药外，应该属于铁棍山药了，但现在市场上卖的都称之为铁棍山药，真正的铁棍山药应该是水分不多，颜色比较白，毛须也很多，大家买的时候还要注意一点，那就是铁棍山药身上还要有像铁锈一样的痕迹。红豆沙，主要是用红豆和糖制作而成，有清热的作用，这次的红豆沙是直接从商店中采购的，制作方法就不多赘述了。总之，把这两种食材完美地融合在一起制作成小甜点，不仅美味，还有营养，一家人都喜欢。
和大家啰嗦了这么多有关山药和红豆沙的信息，你是不是又急于想知道花糕（山药红豆糕）是如何手工制作的？下面我就把制作花糕（山药红豆糕）的2个步骤告诉给大家，你也可以跟着制作一回，学会了就别一直用山药做菜了，也制成这样的小甜点，不仅好看有食欲，更主要是制作方便还美味。
制作花糕（山药红豆糕）的食材准备：山药、红豆沙、蜂蜜，另外可根据自己喜欢准备一个模具，这样制作出来的山药红豆糕很漂亮，如果没有模具的话，也可以用手工制作成型，那么，外形就很普通了。
制作花糕（山药红豆糕）的方法步骤：
第一步，先将山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。这里要提醒大家注意一点，山药的粘液碰在手上，手会发痒，最好戴上手套清洗山药。山药清洗好后，放入蒸锅中，蒸制约20分钟左右，山药肉变得很粘了并且用筷子插一下能够很容易地插进去，山药就蒸好了。
将蒸好的山药放入到一个干净的空碗中，用勺子将山药均匀地捣成山药泥，山药泥捣好后将其放凉，再用勺子反复地进行捣拌山药泥，最好山药泥里不要有硬块。山药泥完全捣好后，放入蜂蜜进行搅拌均匀，蜂蜜的用量可以根据自己的口味而定。
第二步，加入蜂蜜的山药泥捣拌均匀后，将山药泥按等比例，分成均等的份。然后，取一份山药泥，用手将其压制成中间厚、两边薄的圆片状山药饼坯。而后，用勺子盛1小勺红豆沙，放入山药饼坯中，慢慢地收口。将收好口的山药胚子，放入模具中，用手将其轻轻地按压平整，然后脱模，一个花糕（山药红豆糕）就做成了，依次类推，将剩下的花糕（山药红豆糕）做好，装盘。
清淡甜糯的花糕（山药红豆糕）全部制作完成，整个制作过程只需要2个步骤，方便快捷，你学会了吗？花糕（山药红豆糕）真的是好看又好吃，好看，一个个形似花朵，好吃，吃上一口，有沙沙的感觉，口味很是清淡，口感绵软甜香。如果不说是用山药做出来的话，还真不一定能够吃得出来，一盘子的花糕（山药红豆糕）恐怕不够一个人吃的，但你要知道美食是用来品的，越品越有味道，不要向西游记里，吃人参果那样哟！
温馨小贴士：1、山药味道虽美不可多食。2、红豆沙可以自己制作，如你喜欢留言区中留言，告诉你制作红豆沙的方法。
感谢大家的阅读，本文由熠小厨原创首发，喜欢我美食的朋友，请点赞、收藏、转发，评论、关注，谢谢你的支持，下一道美食咱们不见不散。
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