一、干煸兔的做法，干煸兔怎么做好吃，干煸兔的家常做法？
用料
兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜（可无） 桔子皮（可无） 油
爆炒兔肉的做法步骤
步骤 1
兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。
步骤 2
腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒、桔子皮。
步骤 3
腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。
步骤 4
锅烧热，放油，下入兔肉丁，大火翻炒，炒至变色后盛出。
步骤 5
锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量清水，炒至七八成熟后加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒匀，撒上爆好的葱段和香菜，盛出
二、干煸兔的正宗做法四川？
原料：兔肉、干辣椒、高度白酒、蚝油、白糖、菜籽油、蒜、辣椒面。
做法步骤：
第1步、兔肉改刀切丁状，冷水下锅焯水，放少许盐。
第2步、焯水后沥干水分。
第3步、放入高度白酒，耗油，拌匀，腌制一会。
第4步、干辣椒切段。
第5步、蒜切厚片。
第6步、热锅，放入菜籽油烧热。
第7步、放入兔肉，过一次油，不断翻炒。
第8步、直到兔肉水分煸出，肉微微发黄。
第9步、倒出多余的油放入辣椒和蒜，继续煸炒。
第10步、中火，不断煸炒，直到兔肉完全熟透。
第11步、放入辣椒面。
第12步、放入一点刚才倒出的菜籽油，翻炒均匀，这样兔肉才比较滋润，撒少许白糖提味。
三、干煸兔好听名字？
乐士干煸兔，喜乐干煸兔，客悦干煸兔，辣尚干煸兔，天香干煸兔，珑悦干煸兔！都是干煸兔店好名字！
四、干煸青椒兔热量？
干煸青椒兔的热量是每100克是260大卡。
干煸青椒兔的做法: 兔子切丁，越小越好。 开水加少量盐和两片姜 水开后下兔丁焯一下然后捞出晾干。热锅凉油 油温烧至4成热时 转小火 将所有调料除青椒外倒入锅中。 小火慢慢炒出香味后倒入兔丁。改大火炒快速翻炒 要多炒一下 炒出水分直至兔肉变色 转小火炒至锅中只剩油。 加入切成段的青椒 略炒一下就可以了 最后加盐，也可加点生抽
五、干煸兔排做法？
1.兔排洗净，加入料酒、姜片、葱叶去腥味。
2.准备好大葱、姜片、花椒、八角。
3.二荆条、红辣椒滚刀切，沥干水分。
4.第一步的兔排去除葱叶、姜片用清水洗几次，稍稍沥干水，加入盐、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时入味，这时候准备好适量的泡姜。
5.热锅冷油，加入调料，小火炒出香味（适量多点油）。
6.加入腌好的兔排，小火煸炒，炒干水分。
7.加入切好的辣椒和泡姜，继续煸炒。
8.加入切好的辣椒，继续煸炒起锅。
六、干煸兔腿做法？
1.把兔子肉洗干净然后剁成小块，然后把水沥干，加入盐和料酒腌制20分钟左右。
2.把干辣椒切成片段，把姜蒜葱（配料准备好）都切好
3.往锅里倒油烧热后倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黄色就捞出来，然后少许油加入准备好的配料（切好的干辣椒和花椒）炒出香味，再加入姜蒜翻炒出香味。然后倒入炸好的兔子肉翻炒即可。
七、干煸兔王刚？
兔肉（一只） 、 大葱 一根 、 生姜 3块 、 蒜片 四颗 、 花椒 手抓一把 、 干辣椒（用剪子剪至1-2厘米） 一大把 、 糖 5克 、 盐 5克 、 料酒 15ml 、 八角 一块 、 泡姜 一块 、 子姜 一块 、 小茴香 一小撮 、 豆瓣酱 两勺 、 青椒 500g左右 、 鸡粉 适量 、 生抽 一平勺
烹饪步骤
1/7
将兔肉切成小丁，加入适量的盐和料酒拌匀，腌制1-2小时，去腥入味。
2/7
在腌制时可以准备配料，青椒切小段，三种姜切丝，蒜切片，干海椒减段，大葱切成小段。
3/7
锅内加入油，油多一些，油烧至冒烟，转小火，先将蒜片倒入，炒出香味，转中火，然后依次将姜丝、花椒、八角、小茴香倒入炒香，然后把豆瓣酱加入炒香，最后加两勺糖提味。
4/7
干煸兔的做法 步骤4
料炒得差不多就下兔肉，兔肉下锅后不断翻炒，把水炒干。
5/7
干煸兔的做法 步骤5
不停翻炒，直到兔肉出油，加入干海椒，不停翻炒
6/7
干煸兔的做法 步骤6
兔肉越炒越紧实，到你喜欢的程度，加入葱段，翻炒。
最后一步
干煸兔的做法 步骤7
葱炒出香味后，加入青椒段，翻炒几下后加入生抽、盐【一点点提味，不要多了，因为已经加了豆瓣酱后面还要勾点生抽，多了就咸了】、鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅了，如果喜欢芝麻的可以出锅的时候撒一些，会更香哈。
八、干煸兔怎么做好吃，干煸兔的家常做法？
用料
兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜（可无） 桔子皮（可无） 油
爆炒兔肉的做法步骤
步骤 1
兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。
步骤 2
腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒、桔子皮。
步骤 3
腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。
步骤 4
锅烧热，放油，下入兔肉丁，大火翻炒，炒至变色后盛出。
步骤 5
锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量清水，炒至七八成熟后加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒匀，撒上爆好的葱段和香菜，盛出
九、四川青椒干煸兔丁的做法？
主料
兔肉半只
辅料
小尖椒个人喜欢 干海椒一小碗
泡姜一大块 花椒三勺
香料适量 八角三块
白糖两勺 郫县辣豆瓣适量
大蒜适量 料酒两大勺
生抽适量 味精适量
盐适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
干煸兔肉的做法步骤
1. 将兔肉切成3－4cm左右大的肉丁，太大块不容易入味，也不容易熟。
2. 将兔肉中加两大勺料酒，两小勺盐，腌2小时。
3. 将小尖椒切成斜条，蒜和姜切成片，备用
4. 油要多一点，油烫后关小火，先将蒜片炒香，再将姜片，花椒，香料，八角一起炒香后，加两勺辣豆瓣再炒香，最后加两小勺白糖提味。
5. 开大火，将事先准备好的兔肉倒入锅中一起炒
6. 当兔肉由红色变白色时再加入干海椒
7. 如果比较喜欢干一点的兔肉就炒就一点，最后加小尖椒，翻炒几下，加生抽，盐，味精调味就好了
十、干煸仔姜兔做法？
用料
兔肉
半只约3斤
土豆
半斤
洋葱
1个
仔姜
4两
二荆条
3两
大蒜
20颗，根据口味自己增减
花椒，小米辣，豆瓣辣椒，生抽等
少许
步骤 1
把仔姜切片，二荆条辣椒和小米辣切成条，大蒜和洋葱切片备用。
步骤 2
油锅加入菜油，可以稍微多一些，基本上淹没兔肉。因为兔肉不是很吸油，所以剩下的熟油可以再次煎炸土豆条和炒底料用。 不断翻炒兔肉，直至肉质收紧即可出锅。
步骤 3
剩下的熟油，中火，倒入土豆条进行翻炒。土豆条煎炸至硬脆时，捞起装盘备用。
步骤 4
余油，用作炒底料。放入大蒜，花椒，豆瓣辣椒，盐，小火翻炒，等待香味浓厚，千万不要火开得太大，容易炒糊底料。
步骤 5
加入二荆条辣椒，小米辣，倒入2/3的仔姜，翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒出味。然后再把兔肉倒入锅中，大火翻炒5分钟。
步骤 6
翻炒5分钟后，倒入土豆条，倒入剩下的1/3仔姜，大火继续翻炒1分钟，即可起锅装碗。
干辣浓香，仔姜鲜美提味，是特点。
小贴士
重点：兔肉一定要煎炸至稍干一点，吃起来有嚼头；
土豆条可以稍微煎炸过一些，更干才能更搭配；
怕辣的，可以不放小米辣，二荆条也可以翻炒过点，只要有提味就行；
洋葱可以不要，换成大葱，看各自喜好。
这道菜用仔姜换做老姜，鲜美味道更佳突出。
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