芹菜炒驴肉 独家
“荤素搭配好美味”
食材明细
主料
- 驴肉
- 200g
- 芹菜
- 100g
辅料
- 植物油
- 10g
- 盐
- 3g
- 红辣椒
- 2个
- 生抽
- 1勺
- 老抽
- 少许
- 淀粉
- 1勺
- 咸鲜
- 口味
- 炒
- 工艺
- 廿分钟
- 耗时
- 高级
- 难度
芹菜炒驴肉的做法步骤
- 1
- 驴肉配芹菜美滋美味。
- 2
- 食材准备好。
- 3
- 芹菜洗干净拍扁切段。
- 4
- 驴肉切丝用盐、老抽、淀粉腌渍十分钟。
- 5
- 植物油六成热放入驴肉大火炒至变色。
- 6
- 炒好的驴肉拨至一边放入红辣椒。
- 7
- 加入芹菜段。
- 8
- 加入盐。
- 9
- 所有食材拌匀加入生抽。
- 10
- 爽脆可口。
小窍门
1.芹菜洗干净拍扁这样更容易入味。
2.驴肉用盐、老抽、淀粉抓匀腌渍十分钟。
3.驴肉炒制要大火速度快不然容易老口感不好。
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