咸鸭蛋炒南瓜，色泽金黄，咸鲜甘甜，口感绵软！
主料：南瓜300克
辅料：咸鸭蛋1个
调料：精盐、料酒、鸡精、葱、姜、麻油、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去皮、去瓤，切成小片；咸鸭蛋去皮切成小丁；慈切成葱花，姜切成小片。
2、坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀，待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。
温馨小贴士：炒南瓜时不要加汤，否则会冲淡南瓜的原有味道。
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