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土豆丝和花生米怎么做(花生米拌土豆丝)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-08 13:08:43
导读

“你们家的土豆怎么吃土豆?”“炒土豆丝呀!”曾经看过一个调查数据,土豆丝是中餐馆中点菜率最高的菜品。我们姑且不去深究这个数据的样本是否精准可靠,仅就我的个人经验而言,炒土豆丝在各家各户餐桌上出现机率的确非常之高。炒土豆丝是南北通吃的家常菜,几乎家家都会做。网上群聊,一说起炒土豆丝,几乎没有人不爱吃的。各家在做法大同的同时,力求小异,在细节上努力迁就各自的喜好。这家可能会喜欢用青海椒炒;那家可能习惯

“你们家的土豆怎么吃土豆?”

“炒土豆丝呀!”

曾经看过一个调查数据,土豆丝是中餐馆中点菜率最高的菜品。我们姑且不去深究这个数据的样本是否精准可靠,仅就我的个人经验而言,炒土豆丝在各家各户餐桌上出现机率的确非常之高。炒土豆丝是南北通吃的家常菜,几乎家家都会做。网上群聊,一说起炒土豆丝,几乎没有人不爱吃的。各家在做法大同的同时,力求小异,在细节上努力迁就各自的喜好。这家可能会喜欢用青海椒炒;那家可能习惯于用干辣椒炒;这家可能会多加一点醋别有味道;那家可能感觉加点西红柿酱进去,颜色更好。简简单单一个炒土豆丝也可以百变身姿。

这些都不错,但是,我希望吃不一样炒土豆丝。怎么才能有新意呢?这是一个伤脑筋的问题。我瞅了一眼橱柜,昨天做的油炸花生米跳进我的眼睛。来了灵感,在炒土豆丝里放些花生米会不会别具风味呢?身为吃货,要勇于在创新的道路上不断探索,一定要相信,不停前行就能看不同的风景,品尝到不同的滋味。油炸花生米红艳诱人,土豆丝嫩黄可爱,青椒青翠欲滴,三者颜色上的搭配养人眼目。油炸花米生脆香十足,土豆丝脆爽十足,青椒微辣清香,三者口感上的搭配诱人食欲。还有一个十足卖点,那就是整菜烹饪起来十分的方便。

家常菜就是这样信手拈来,边角料巧搭配。说不一定就无心插柳柳成荫了哦。据说,新疆的大盘鸡当年就是厨师灵活一动,将厨房剩余食材拼凑而成。谁也不预料到大盘鸡会有日后如此之声名。

种子撒下地,至于发不发芽,开不开花,结不结果,总有随机性。你愿意让这道创新菜破土而出,开花结果吗?三步就好,懒人快手,下饭又下酒,这样的好菜可不是经常有。心动不如行动。快跟我一起做起来吧。众口难调昨日事,今朝人人皆夸味道好!

花生米炒土豆丝做法

食材:中等大小土豆1个 青椒、油炸花生米适量

配料:菜油、盐、味精适量

第一步,土豆剐丝,浸泡在清水中。

第二步,青椒去蒂去籽切丝。

第三步,加热锅,放入菜油,油温五成热放入青椒炒香,再放入沥干水分的土豆丝快速翻炒,撒上油炸花生米,加盐加味精调味,装盘出锅即可。

温馨小贴士

第一,土豆丝浸泡在清水中是为了去除掉土豆的部分淀粉,不易粘锅。

第二,家里有老人喜欢吃软烂一点口感的土豆丝,可以将青椒和土豆丝分别炒熟。


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