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酸菜豆腐丝的做法(酸菜豆腐包子馅的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-08 13:08:42
导读

菜谱中只给了主用材料,没有给配料,因为我每次都是跟包饺子似的调馅料,有什么都放点,所以不细写By ch小布丁用料酸菜 适量干豆腐丝 适量黑木耳 1小把蒜末 2瓣面粉 300克糖 9克猪油 6克酵母 3克水 165克做法步骤1、1、干豆腐丝和黑木耳分别泡开切碎,蒜末切碎,热锅爆香蒜末,下干豆腐丝和黑木耳煸炒,加入少许盐、料酒和蚝油,翻拌均匀出锅,加入成品酸菜碎,翻拌均匀备用2、2、称量好所有面团需要

菜谱中只给了主用材料,没有给配料,因为我每次都是跟包饺子似的调馅料,有什么都放点,所以不细写

By ch小布丁

用料

  • 酸菜 适量
  • 干豆腐丝 适量
  • 黑木耳 1小把
  • 蒜末 2瓣
  • 面粉 300克
  • 糖 9克
  • 猪油 6克
  • 酵母 3克
  • 水 165克

做法步骤

1、1、干豆腐丝和黑木耳分别泡开切碎,蒜末切碎,热锅爆香蒜末,下干豆腐丝和黑木耳煸炒,加入少许盐、料酒和蚝油,翻拌均匀出锅,加入成品酸菜碎,翻拌均匀备用

2、2、称量好所有面团需要的材料,揉搓成团,冰箱冷藏醒面30分钟(冬天室内温度就可以),揉搓成光滑面团,揉搓成长条分剂子

3、3、剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,包入馅料,收口,依次包好所有包子,放入准备好的蒸格发酵至1.5倍大小,冷水上锅,水开后蒸12分钟闷3分钟出锅

4、4、完成

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