很多有孩子的朋友都对辅食这块比较注重,奈何自己又不会做,又怕自己做的掌握不了技巧,孩子不吃,且感觉麻烦难做不如直接买,小九只想说没这么麻烦也很容易掌握,自己做的总比买的要放心的多吧?教大家做一个三文鱼松其实和牛肉松差不多(这个三文鱼松不只可以宝宝吃,大人们如果喜欢吃可以放一些黑胡椒或者咖喱、辣椒什么调一下味道)。
三文鱼松用料:
三文鱼(鲜的或者冰鲜的)1斤 / 婴儿盐 半勺即可 / 白糖和酱油各一勺 / 料酒2勺左右 /
核桃油和葱姜丝少许即可
三文鱼松制作步骤:
1、将三文鱼切成小块,去皮和带刺的部分,因是宝宝吃,每块都仔细筛选一下以防有刺
2、放上去腥的葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟,熟了后会有很多水,倒掉后用筷子弄碎,筛掉姜丝葱丝
3、核桃油低温入锅,炒三文鱼,省去牛肉松还要用料理机打碎的环节
4、要小火快速翻炒(因肉是湿的),放入盐、糖、酱油,前后翻炒20分钟,我炒的不是太干
5、翻炒后出锅,一点也不腥且有烟熏三文鱼的味道哈哈
注意事项:保存要直接冰箱0度保鲜,孩子吃鸡蛋羹、面条和粥的时候挖一勺就OK。1斤三文鱼大概可以出160g左右吧。
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