吃，说到底是一件很好玩的事~
我从小生长在徽州，准确的说是黄山脚下，读书之后工作生活定居在上海，徽州，是一个地理概念，也是一个历史、文化、思想概念， 受古代封建思想影响以至于保留大量的家族祠堂，，贞节牌坊和大面积完好的古村落，让很多的游客走进了过去的徽州，过去时间里曾经的徽州人和故事，而徽州给我的记忆， 山清水秀，粉墙黛瓦的徽派建筑和徽州文化， 丰富自然的绿色物产和勤劳质朴的徽州人，一直在延续~
徽州的早餐向来以简单朴素出名，材料简单，做法简便，味道却淳朴地道，比如这韭菜粿，在当地就是我们的美味早餐饼之一~
粿的意思就是馅饼（文化人的说法）， 但徽州人不管是米粉，面粉做的有没有馅，只要是圆饼的都统统叫粿， 市面上的粿手工做的多的是韭菜馅，豇豆馅，南瓜馅 ，茄子馅等，今天就带你们一起做我们家乡的早餐饼，一共三款，都特别好吃~
第一种：韭菜粿
具体这样做：
用料：
普通面粉200克左右，（5个粿的量）多些也可以，粿多做些
韭菜一小把，清水，盐，油等
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