一、河南卖的野菜汤是什么菜？
一个地方一个地方不一样我们这里是用的荠菜做的。标准河南人
二、菜粥的方言叫法是什么？
菜粥的方言叫法是菜羹。
菜粥是由青菜和主食来制作成的粥，对于喜欢吃青菜的人来说是一道美味的美食，也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤。主料有米饭，蔬菜等，该道菜品通过将食材炖煮制作而成。菜粥通常来说其中的纤维素会比较高，而且菜粥的体积大却能量密度低，食用后容易出现饱腹感，却不会吸收过多的热量，所以可以起到控制体重的作用。
三、送粥的菜猜猜是什么？
菜单：小菜花卷、馒头、筋饼、肉馅包子油条、豆浆、豆腐脑小米粥、二米粥、黑米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、紫薯百合粥、
四、像豆浆一样的粥是什么粥？
像豆浆一样的粥基本没有，粥和豆浆两者本质不同，不同之处有，制作方法不一样，豆浆是将豆子打碎制成的，而粥是将米熬制而成的，口感不同，豆浆比较稀，而粥比较黏，用料不同豆浆一般是豆类，而粥更多用的是米，所以，所有豆类都可以做成营养丰富的豆浆。
五、俄罗斯红菜汤里的红菜是什么？
有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料
六、海带一样的菜是什么菜？
外形像海带的海菜叫做裙带菜，亦称“海芥菜”、“裙带”。褐藻纲，翅藻科。藻体褐绿色，叶高1-2m，宽50-100cm。分叶片、柄部、固着器。叶似芭蕉，中肋明显，边缘羽状分裂。柄扁圆柱形，成熟时柄边缘形成许多木耳状重叠皱折的孢子叶，上生孢子囊。有粘液腺。假根叉状分支。有明显的不等世代交替。生于温暖海洋中。中国北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大规模栽培。供食用及作为工业原料。
裙带菜的孢子体黄褐色，外形很像破的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50-100mm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点，为粘液腺细胞向表层处的开口。
内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短。
七、滋粥楼的招牌菜是什么？
粥底火锅！
粥底选用上等米经过数小时的熬煮，配以独家秘方精心调制而成。但能让食客流连忘返并非仅仅如此，滋粥楼董事总经理王先生介绍道，“滋粥楼粥底火锅的高明就在于粥底没有米粒，却又保持了一定的稠度、绵软、细滑，所做的粥底清淡又清香，爽滑而不粘锅底，再配以清甜爽口的贝类、河鲜、海鲜、肉类等，幼滑清甜。最后，还可以根据需要，提出要带米的粥，加上菜心粒，还有滋粥楼特配辅料，清粥小菜，淡泊怡人，清爽的口感中既保留了菜肉的新鲜，又保留了海鲜粥的甜美”
八、像菜头一样的是什么菜？
像菜头一样的菜是苤蓝。
苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50～60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80～100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
九、像青菜一样的菜是什么菜？
有小油菜，菠菜，芥兰菜心，小白菜
十、像开花一样的菜是什么菜？
是黄心乌，是一种极耐低温的蔬菜，它属于十字花科不结球白菜的一个变种。整颗蔬菜外层的叶帮与地面紧贴着生长，菜心像花儿一样漂亮，故它又是一种典型的塌地类蔬菜，有的地方也叫它：乌塌菜。
黄心乌多在每年的秋季种植，冬季一次性收获或分次采摘。家庭种植可满足秋冬季的叶菜食用，年后温度逐渐升高，开始抽薹开花，纤维物质增多失去食用价值。黄心乌耐寒能力比白菜强，而且在打霜后味道更鲜嫩。所以，它在生长期间很少受到病虫害的侵染，是冬季一种比较理想的“无公害”蔬菜。
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