元宵节是春节最后的余韵,过了元宵“年”也就结束了!
元宵佳节,逛庙会、看花灯、猜灯谜、吃元宵……美食、美景,自然也少不了美酒。元宵节与葡萄酒虽不是自古的习俗,却是时尚又健康的配搭。
那么元宵节和红酒怎么搭配最有新意呢?今天,特意给大家提供几招红酒元宵神仙玩法,既好玩又好吃~
酒心汤圆
1.取一只小碗,倒入干红、白砂糖、芝麻、果酱,搅拌均匀;
2.放入冰箱冷冻15分钟,待凝固后取出,划分为若干核桃大小的备用;
3.把凝固的馅料小球放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,直至大小适中;
4.于水煮沸之前放入元宵,待元宵煮熟后盛入碗中即可享用。
红酒汤圆
1.清水中加入葡萄酒,比例为1:1;
2.待水煮沸之前放入元宵;
3.煮的过程中,可以放入一些桂花酱;
4.待元宵煮熟后盛入碗中即可享用。
如果想简单点元宵配红酒,那么推荐几款神仙CP!
甜汤圆&甜型葡萄酒
传统汤圆以甜味馅料为主,如芝麻、花生等,食物的甜味会降低葡萄酒的甜味,也就是说,甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。
因此,甜汤圆适宜搭配更甜的葡萄酒,帕克威利·莫斯卡托甜白葡萄酒会是你最好的选择。
酒液中的清爽解一解这口中的黏腻,再体味下这满溢鼻腔的果香、花香气息,其乐无穷。
咸汤圆&干型葡萄酒
有甜肯定就也有咸元宵。
咸元宵多以肉馅为主,往往可以搭配干型葡萄酒解油腻。
林克斯·西拉子浓郁的果香味能缓解糯米和肉带来的腻味,回味绵长的酒香、混杂着糯米和肉的清香,让人忍不住大快朵颐!
怎么样,
这些花式吃法只要有瓶葡萄酒就足够啦!
快带上一款自己心仪的酒,
与美味的元宵来一场舌尖上的碰撞吧!
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