一到正月十五元宵节，春节也就算圆圆满满地收了尾。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，对于杭州人来说，汤圆才是这个节日的主角。
今年汤圆市场，热度颇高的要数“大黄米”汤圆和“花仙子”玫瑰汤圆。不同于往年奶黄味、钙奶味、榴莲味等“千奇百怪”的汤圆内馅儿，今年的网红汤圆，都在汤圆“外衣上”下起了功夫
图片来源于小红书，原作者见水印
这款被少女们称为“神仙食物”的思念花仙子汤圆，因为粉嫩的包装，貌美的汤圆，在微博和小红上被“吹爆”了！
内馅儿是玫瑰花瓣和山药泥，除了粉色以外，还有“黄皮”的桂花和茉莉花口味，这样粉嘟嘟的汤圆，是你的菜吗？
大黄米汤圆也是今年的网红爆款——大黄米又被称为“软黄米”，是小米的一种，但是比普通小米颗粒大且更加饱满香浓，口感黏糯，内馅儿还是较常见的芝麻陷和花生馅。
其实，不论汤圆的外观多惊艳，对于吃货来说最要紧的还是好吃呀！
在杭州人大P的印象中，从小到大吃的就是麻心和红豆汤圆，“每年元宵节前夕，爸妈都会提前买好速冻汤圆，到了元宵节当天一早，煮上一碗，节就算过了。”
走出家门，有着近百年历史的温州汤团店，也是不少杭州人的不二选择。据说单日最高卖出过6万个手工汤圆，好吃不贵，面皮有韧劲。现在店里最受欢迎的就是擂沙、麻心和鲜肉汤团。
鲜肉&擂沙
但杭州伢儿大P，说起鲜肉汤圆却直摇头，“我只认甜口的。”
鲜肉汤圆，除了在温州一带很家常外，在金华、江山和建德，也不鲜见，据说是江浙沪特产呢！“不过冬至吃的比较多，平常也吃，并不局限于元宵节。”
在金华，汤圆就时兴吃咸口的。
除了鲜肉汤圆外，还有一种“三月青豆干汤圆”。三月青，是金华一带特有的一种蔬菜。形状则有点像芭蕉叶子，带点苦味，和豆干碎一齐包进汤圆里，是只有在金华才能吃到的“时鲜货”。
杭州凤起路上有家兰溪小吃店，这里的鲜肉汤圆还有了固定搭档：豆腐肉汤圆、笋丁肉汤圆、大鲜菜汤圆，汤里撒了葱花和酱油，“铁了心”就卖咸口的。
李渔和他的两头乌
传统的宁波汤团还是以甜口麻心为招牌。做宁波汤圆起家的缸鸭狗，现磨水磨糯米粉揉面，汤圆馅只取仙居家猪背上那一层猪板油，与新产黑芝麻、独家酿制的糖桂花，一颗颗纯手工搓制而成。
缸鸭狗
用牙齿轻轻磕破水磨糯米的汤团皮，黑芝麻馅混合猪板油的香浓就流淌出来，回味无穷。
去年大热的港式的奶黄汤圆，也加入吃货妹子今年的回购清单，奶奶的香气，牙齿轻嗑一口，奶黄馅儿就流出来了，巧妙的很。
今天你吃汤圆了吗？最后奉上一张杭州元宵灯会指南，收好它过元宵去啦！
图文 | 婷婷
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