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咸菜日常(三餐咸菜)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-08 07:11:14
导读

婆婆是一位生活非常节俭的老太太,老一辈人过日子,一分钱都不会乱花。哪个市场菜打折,哪个超市搞活动,她总是一清二楚。有时候为了买打折菜去好远的超市。丈夫要开车送她去,她却坚持自己坐公交,回来的时候偶尔还步行,她说这样能锻炼身体。家有一老,如有一宝,婆婆乐意腌咸菜,我喜欢吃咸菜。冰箱里婆婆腌的咸菜每到秋天,都是腌咸菜的最佳时节,因为那时候菜便宜又新鲜,白菜,萝卜,小黄瓜,芥菜旮瘩,这些都是腌菜的主力军

婆婆是一位生活非常节俭的老太太,老一辈人过日子,一分钱都不会乱花。

哪个市场菜打折,哪个超市搞活动,她总是一清二楚。有时候为了买打折菜去好远的超市。丈夫要开车送她去,她却坚持自己坐公交,回来的时候偶尔还步行,她说这样能锻炼身体。

家有一老,如有一宝,婆婆乐意腌咸菜,我喜欢吃咸菜。

冰箱里婆婆腌的咸菜

每到秋天,都是腌咸菜的最佳时节,因为那时候菜便宜又新鲜,白菜,萝卜,小黄瓜,芥菜旮瘩,这些都是腌菜的主力军。由于家住在楼房,凉咸菜干不方便,每到这时候,家里的晾衣杆上就都是萝卜条儿,黄瓜条儿,阳台地面也被擦的干干净净晒咸菜干。

酱黄瓜

小时候,我在农村生活,冬天基本吃不到青菜。因为菜窖里只有萝卜土豆和白菜。我妈也愿意腌咸菜,芥菜旮瘩,大萝卜条,腌得香辣爽口。东北人口味重,愿意吃咸菜,饭桌上没咸菜总觉得少点什么。即便从养生的角度看,总吃咸菜并不好,但是,这可能是一种习惯吧!

辣白菜里面放点萝卜丝

我喜欢吃辣白菜,做一锅辣白菜豆腐汤,再放点五花肉和西红柿,别提多好喝了!婆婆看我总买辣白菜,自己不声不响地给我做了一大罐子!别说,虽然色泽差了点,味道真是非常好,一点儿不比外面的差!

有位好婆婆,就是有位好妈妈,我既幸运又幸福。

芥菜丝 有种很特别的味道

婆婆的手艺还不止这些,酱黄瓜,腌芥菜,蒜茄子,酱辣椒,腌金针菇,酸萝卜,泡海带丝,腌黑豆,腌芹菜花生米……万物皆可腌,非常下饭。

除了辣白菜,我最爱吃的还有油咸菜,把青椒,香菜,胡萝卜切好,用熬出来的酱油加点油和其他调味料,最后泡出来的咸菜咸香下饭,早上喝粥的时我一定要吃一碟油咸菜,要不然感觉吃不饱。

好吃的油咸菜 一桶快吃完了

婆婆常说,以前的日子苦,吃不起肉。一张苞米面煎饼,一块咸菜旮瘩,那都是无上的美味了。

咸菜,陪伴了那一代人的艰苦岁月,也见证了他们节俭的品质。

想想如今浪费现象这么严重,真心感觉很内疚,一粥一饭,当思来之不易。去饭店吃饭,很多人碍于面子不打包。在食堂吃饭,吃一半倒一半的现象让人心痛!节俭不丢人,浪费才可耻!婆婆腌的咸菜让我触动很深,让我更加坚定对自己节俭计划的执行!

不浪费,是对自己的尊重,也是对生活的尊重。


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关键词: 咸菜日常 三餐咸菜
 
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