夏末秋初季节，吃的最多的就是茄子，茄子的做法也有好多种，这次介绍给大家的是做肉末茄子，超下饭，营养又美味。
材料：茄子3根，猪肉馅300克，葱一小颗，姜5片，蒜3瓣，料酒、花椒粉、盐、生抽、蚝油各需少许，淀粉一小撮。
做法：
1、葱，姜，蒜，切碎备用
2、肉馅300克
3、肉馅中加盐，生抽，料酒，蚝油，花椒粉少许，拌匀备用
4、茄子洗净，控干水
5、再像下图一样切，不要切断
6、然后切另一面
7、都切好，备用
8、锅中放油，烧热
9、茄子放锅中煎熟
10、差不多做成下图的样子
11、盛盘
12、准备点淀粉加少许水，备用
13、锅中放油，烧热后放刚准备的葱姜蒜，翻炒
14、然后加入肉馅
15、翻炒熟
16、加入淀粉
17、浇到茄子上即可开吃！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
