蜜花儿，俗称炸花花儿，是石家庄市鹿泉区北片乡镇特有的年俗美食。外观金黄、口感软糯、酥脆香甜，是不少人念念不忘的过年味道。
蜜花儿的主要食材是黏面，也就是人们说的江米面，搭配着白面、红薯、食用油等。制作过程十分复杂：先把红薯洗净去皮，把白面和成面团醒发，把煮软的红薯弄碎，放入黏面中用力翻、按，使红薯融进。再把醒好的白面揉成光面，擀成长方形的面片，黏面放中间用面片裹住，轻拍成约2厘米高、8厘米宽的长方体，再用刀切成一厘米左右的细长条，用手或筷子做成S型或U型。最后一步：放入锅中，炸至金黄，用笊篱捞出，外酥里嫩、香而不腻的蜜花儿便做成了。
炸花花是春节特色小吃。过去，生活困难时，只有玉米面和山药，白面很少。家庭主妇换个花样，给全家增添过年的气氛。如今，生活水平提高了，人们把玉米面换成了江米面，增加了适口性。现在，炸花花已经作为一种特有的年俗，成为鹿泉人一份珍贵的情结与记忆。
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