镇江民宿做饭家常菜谱大全
在镇江旅游的过程中，住在民宿是一种愉快的体验。除了能够感受到当地的风土人情，还能尝试当地美食。如果你喜欢在旅途中自己动手做饭，那么这篇文章将为你提供一份镇江民宿做饭家常菜谱大全。
1. 镇江糖醋排骨
镇江糖醋排骨是一道经典的镇江菜，以其独特的味道而闻名。制作这道菜需要以下材料：
- 排骨：500克
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
糖醋排骨的制作方法如下：
- 将排骨用料酒腌制一段时间。
- 将腌好的排骨放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将锅中的汤倒掉，留下一些底油。
- 加入适量的糖和醋，煮开。
- 放入煮熟的排骨，翻炒均匀。
- 最后加入姜蒜末炒匀，加入盐调味即可。
2. 镇江油爆虾
镇江油爆虾是另一道口感独特的镇江菜。以下是制作这道菜的材料：
- 新鲜大虾：500克
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 红椒：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
制作镇江油爆虾的步骤如下：
- 将大虾去皮去头，用料酒腌制一段时间。
- 将腌好的大虾用油炸至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末炒香。
- 加入红椒和葱花翻炒均匀。
- 放入炸好的大虾，炒匀。
- 最后加入适量的盐和生抽调味，撒上香菜即可。
3. 镇江糖醋鱼
镇江糖醋鱼是镇江菜系中又一经典美食。以下是制作这道菜的所需材料：
- 鲤鱼：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 蛋清：适量
- 淀粉：适量
制作镇江糖醋鱼的步骤如下：
- 将鲤鱼去鳞去内脏，切片腌制（料酒，盐，蛋清，淀粉）。
- 将腌好的鱼片放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末炒香。
- 加入适量的糖和醋，煮开。
- 将炸好的鱼片放入锅中，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味即可。
以上就是镇江民宿做饭家常菜谱大全。希望这些菜谱能够帮助你在镇江民宿里烹饪出美味的家常菜。享受旅途中的美食和快乐！
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