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无水盐蛋的制作方法(怎样盐茶叶蛋才出油)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-07 19:02:27
导读

春游别带茶叶蛋了,1张纸1把盐,教你做无水焗蛋,咸香Q弹超好吃春天来了,春风和煦的天气,是一家人出门郊游的好时节,在鸟语花香的大自然中享受亲子时光,实在是一件幸福的事情。出去郊游当然少不了要准备一些好吃的,这鸡蛋就是不错的选择,很多朋友喜欢带水煮蛋、茶叶蛋,今天小宁分享大家一款更好吃的鸡蛋做法——无水焗蛋!无水焗蛋,大家也叫它温泉蛋,做法非常简单,只需要一把盐,一把佐料,不用加水也可以做出外焦里嫩

春游别带茶叶蛋了,1张纸1把盐,教你做无水焗蛋,咸香Q弹超好吃

春天来了,春风和煦的天气,是一家人出门郊游的好时节,在鸟语花香的大自然中享受亲子时光,实在是一件幸福的事情。出去郊游当然少不了要准备一些好吃的,这鸡蛋就是不错的选择,很多朋友喜欢带水煮蛋、茶叶蛋,今天小宁分享大家一款更好吃的鸡蛋做法——无水焗蛋!

无水焗蛋,大家也叫它温泉蛋,做法非常简单,只需要一把盐,一把佐料,不用加水也可以做出外焦里嫩,咸香Q弹的五香蛋,前几天小宁做了十几颗带到温泉和朋友一起享用,没想到刚拿出来就被一抢而光,得到了全部人的五星好评!下面就把制作方法分享给大家,一起来看一下吧!

【无水焗蛋】

食材:

鸡蛋适量,盐、花椒粉、孜然粉。

制作方法:

1、准备10个以上的鸡蛋放入大碗中清洗,加入一勺盐将鸡蛋表面好好揉搓一下,盐可以帮助把鸡蛋表面的一层膜搓掉,这样做出来的焗蛋更加入味,淘洗干净后备用。

2、准备两个小碗,其中一个小碗中放入两勺盐,另一个小碗中加入一大勺花椒粉和一大勺孜然粉,搅拌均匀后备用。

3、趁着鸡蛋表面湿润,先给它放入食用盐中滚一圈,表面沾满盐巴以后再放入孜然粉中滚上一圈备用。

4、电饭煲中放入两张厨房纸,然后把沾满盐巴和佐料的鸡蛋一次摆放进去,最后碗中剩余的一些佐料直接撒在表面,从边缘的部位淋入一点点的水,水量够打湿厨房纸即可,盖上盖子选择焖饭模式,等时长自动结束以后再焖上半个小时的时间就可以啦!

5、开盖以后就能闻到浓浓的五香味,食用盐和孜然粉、花椒粉已经巴在了鸡蛋表面,变得硬硬的,闻着就非常的有食欲。把鸡蛋全部拿出来以后,大家可以看一下你的电饭煲,去掉纸巾后不会有任何的损伤哦!

6、等鸡蛋稍微晾凉一点我们就可以开吃啦!先用勺子将表面的盐巴和作料轻轻的敲下去,然后直接磕开,就得到这样蛋清焦黄Q弹的无水焗蛋了!

轻轻的把鸡蛋分成两半,你会发现蛋黄比普通的蛋要更加鲜艳,咬一口,外皮鲜香又有嚼劲,而蛋黄也有浓浓的五香味,非常非常的好吃。

之所以让你准备10以上的鸡蛋,只是因为这样做出来的无水焗蛋简直太好吃了,不管是去温泉,还是去郊游,带上以后完全是不够吃的节奏!现在春暖花开了,如果大家有准备去郊游的打算,不妨在头一天晚上准备上一锅无水焗蛋,为你的郊游增加一款风味美食吧!


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