一、三明治里的透明酱是什么酱？
三明治里面透明的酱是：蛋黄酱+较多的食用油，一些面包房还会往蛋黄酱中加入猪油，也是这种效果。
这样的酱，在家中可以自己做的，关键点就是要不断搅拌蛋黄酱，然后一点点地往里面加入色拉油或者其他植物油，搅拌到颜色发白，有粘性即可。
二、做三明治里的是什么酱？
❶ 不倒翁蜂蜜芥末酱：甜口的黄芥末酱，就是韩式炸鸡里的那种。做热狗三明治必备！跟肉类食材，尤其是煎炸过的肉绝配。
❷ 粗粒芥末籽酱：我家已经离不开的酱料，做三明治必备。微酸+一丢丢呛，搭配各式肉类解腻又提味儿。做鸡蛋或金枪鱼三明治的时候也可以加一些进去，总之是各种三明治都百搭的酱料。
❸ 冠利芥末青瓜蓉酱：里面带酸黄瓜碎的黄芥末酱，我做热狗
