一、广式早茶有哪些品种？
点心类：包括著名的肠粉、腐皮卷、糯米鸡、糯米糍、鲜虾饺、烧卖、蒸排骨等。
糕点类：包括芋头糕、马蹄糕、绿豆糕、糯米糕、凤爪糕、莲蓉包等。
油炸类：包括咸水角、虾角、春卷、麻球、炸虾球等。
甜品类：包括糖不甩、芝麻球、酒酿丸子、糯米果、红豆糯米饭等。
煲仔系列：如煲仔饭、煲仔鱼、煲仔鸡饭等。
面点类：如虾子面、牛腩面、云吞面、肉丝炒面等。
粥品类：如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、蛋白燕窝粥等。
花果茶：如柠檬茶、玫瑰花茶、桂花绿茶等。
其他小吃：如榴莲酥、菠萝包、鸡蛋挞等。
二、广式早茶为啥是广式？
早茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。
说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
三、广式早茶特点？
广式早茶是一种岭南民间饮食风俗。特点就是各式点心，种类凡多，风俭由人。早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶
四、广式早茶地址？
首先在黄浦区有两家：杏花楼与新雅大酒店。
除了以上两家还有：
1、上海早茶叶店，地址在上海市浦东新区张杨路579号三鑫世界商厦。
2、早茶新理想广场店，地址在上海市松江区荣乐西路860号新理想广场F2层。
3、早茶庄，地址在上海市浦东新区佳林路。
4、天福茗早茶，地址在上海市黄浦区西藏中路500号思源商厦1层。
5、大益早茶，地址在上海市黄浦区新闸路。
6、小早茶店，地址在上海市黄浦区南京东路。
五、广式早茶做法？
1、红糖马拉糕
食材清单
牛奶100克 酵母3克 鸡蛋2个 红糖50克 植物油20克 低筋面粉120克 苏打粉3克
制作步骤
1、3克酵母用100克温牛奶化开，不烫手的状态就可以，让酵母活跃一下；
2、另取一个碗，加50克红糖，2个鸡蛋，20克食用油；用打蛋器打匀，多打一会，必须打到乳化的状态，也就是有丝滑细腻的小泡泡；
3、筛入一半的面粉60克，继续倒入一半的牛奶50克；打匀后加入剩余的60克面粉，50克牛奶，3克泡打粉全部加进去，继续用打蛋器拌匀；
4、模具底部和周边都铺上油纸，刷油也可以，主要是为了防粘，倒入面糊后开始发酵，夏天室温28度发酵30分钟左右，冬天室温10度1小时左右，具体时间根据温度湿度调整，面糊长高1.5倍即可，不要发太久，以免发酵过度，不然组织会粗糙；
5、在桌上敲几下，去掉大气泡，蒸出来不仅不会塌陷，内部的组织还会均匀细腻；
6、水开上锅蒸，中火蒸40分钟，关火后先不着急打开，焖5分钟再出锅，松软香甜的马拉糕就做好了。
2、水晶虾饺
〖 食材清单 〗
澄粉100克 玉米淀粉50克 开水150克 玉米油适量
虾10只 马蹄3个 胡萝卜半根 葱 料酒 黑胡椒粉 盐
〖 制作步骤 〗
1、取4只虾切粒，加入料酒，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
2、3个马蹄和半根胡萝卜都分别切碎。
3、拿6只虾剁成泥，然后和切好的马蹄、胡萝卜装到一起，加入黑胡椒粉，盐，油，搅拌均匀。然后将腌制好4只虾粒也加进来拌匀。
4、碗中加入100克澄粉、50克玉米淀粉，然后用150克开水和面，迅速搅拌成絮状，揉成团。
5、加油揉继续揉光滑，然后搓成长条后分成小剂子。然后先搓圆，再摁扁。
6、开始擀面皮，左手擀面杖一边推，右手面团一边转，擀薄后放入一勺馅料，接着自由发挥包起来就行了。
7、擀一个包一个，包好后表面刷层油锁住水分。
8、先烧开水，水开后虾饺上锅，大火蒸6分钟就熟了。出锅就是晶莹剔透的虾饺了，好看又好吃。
六、广式早茶文案？
早茶，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“啖早茶”。
七、太原广式早茶？
广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。
其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。
八、广式早茶郑州哪里有？
在郑州想吃正宗的广式早茶，就在广州大酒店。
广州酒店是很有年代感，历史悠久的一家酒店，早茶在二楼就餐大厅。豉汁蒸排骨，酱皇蒸凤爪，虾饺，这几道是必点菜品。粥可以点荔湾艇仔粥，生滚皮蛋瘦肉。还有海虾韭菜薄饼，酥皮菠萝包，酥皮山楂叉烧包等等，品种超多，挑花眼的程度，可以根据自己口味点。
九、芜湖哪里有广式早茶？
泮溪酒家（以点心出名），上下九路一溜的广州酒家、陶陶居、莲香楼。
十、长沙哪里有广式早茶？
推荐- 地点: 松桂园 公交车站下车即见 钻石人生港式茶餐厅 注意哦有点区别 另外推荐一个实惠的地方 南门口正粤粥铺 肠粉做得不错 青菜瘦肉粥也不错
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