1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3虾体内的虾青素有助于化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食材明细
大虾：12只 番茄沙司：适量 植物油：适量 葱：适量 姜：适量 白糖：适量
醋：适量 盐：适量 料酒：适量 水淀粉：适量
口味：酸甜 工艺：烧 耗时：30分钟 难度：普通
红烧大虾的做法步骤
1、食材
2、准备好大虾、生姜、香葱、番茄酱
3、食材
4、虾洗净，剪去虾枪和虾须
5、用牙签挑去虾线
6、处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，加入适量料酒和少许盐、轻轻拌匀腌制片刻
7、锅内放植物油烧至六、七成热、放入腌好的大虾炸熟、捞出备用
8、锅内留少许底油烧至六、七成热、放入少许番茄酱煸炒一下、放入水淀粉
9、翻炒均匀
10、放入炸好的大虾翻炒均匀
11、出锅装盘
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