请问：卤菜的个人制作地配方或秘方？
卤汤秘方：100公斤卤汤
盐5公斤，糖1公斤，烧腊卤合味料600克，加香乙基麦芽酚15克，肉香王200克，MT01 800克，XGT2125500克，味特鲜300克，风味强化剂200克。
只把除肉香王这外的原料在卤汤中烧开十分钟，就可下锅卤肉了，出锅十分钟放入肉香王。
此法胜似老卤汤，汤浓肉香。
请问明白人 榨菜炒鸽子怎么做？
首先把鸽子做熟。 然后加点作料（对鸽子调味的）。
鸽子到八分熟的时候再把榨菜放进去，然后自己掌握时间，以及添加的油盐酱醋什么的。
然后就出锅了。
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