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萝卜牛肉怎么弄好吃(怎样做萝卜牛肉好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-07 13:04:50
导读

立冬了,家里的萝卜都长大了,每天吃,有时一日三餐都吃,变着做法尝试不一样的味道,比如煲汤,清炒,腌萝卜生,炖肉,做萝卜粄等等,还好萝卜味道鲜甜营养丰富,能搭配的食材也多,每一次做出来,家人都挺喜欢吃的。正好这些天,孩子说想吃牛肉了,所以特意一早起床,去挑了一块漂亮新鲜的牛肉回来,今天就来跟大家分享一道快速又好吃的家常菜,做法是真的非常简单,可以说是一道懒人版的菜式,如果喜欢的话,不妨试试哦。食材准

立冬了,家里的萝卜都长大了,每天吃,有时一日三餐都吃,变着做法尝试不一样的味道,比如煲汤,清炒,腌萝卜生,炖肉,做萝卜粄等等,还好萝卜味道鲜甜营养丰富,能搭配的食材也多,每一次做出来,家人都挺喜欢吃的。

正好这些天,孩子说想吃牛肉了,所以特意一早起床,去挑了一块漂亮新鲜的牛肉回来,今天就来跟大家分享一道快速又好吃的家常菜,做法是真的非常简单,可以说是一道懒人版的菜式,如果喜欢的话,不妨试试哦。

食材准备:牛肉半斤左右,萝卜1个,青红椒各1个,黑椒粉,生抽,蚝油,花生油,盐,淀粉等。

具体做法步骤如下:

第一步:牛肉准备半斤左右就够了,清洗干净后抓干水分,然后切成牛肉粒,放入碗中,再加点黑椒粉,生抽,蚝油,搅拌均匀后放一边备用。

第二步:接下来把准备好的青红椒也切成粒,因为孩子不能吃太辣,我挑的是青红甜椒,能吃辣的朋友,直接放辣椒吧,个人认为加上辣椒味道更好,也更下饭哦。

第三步:萝卜洗净削皮后,也一样切成粒,因为今天做的这一道菜,可以说是儿童餐,所以我准备得食材都是方便孩子们吃的。

第四步:准备一个炒锅或者平底锅也行,锅中下油,油热后倒入牛肉粒,把它翻炒一下,炒至牛肉粒变色,然后把它装出备用。

第五步:锅中再加一点油,把萝卜粒倒进去,翻炒,大概炒两到三分钟左右,炒的差不多了,加上少许的盐,倒入一碗清水,盖上盖子,把萝卜焖至水稍干,下盐的时候只下萝卜和青红椒的量就可以了,牛肉下过料了,别再多下盐了。

第六步:待锅中的水焖干后,倒入青红椒粒,把它稍稍翻炒一下,炒至青红椒断生,加一点蚝油,黑椒粉,再把它翻炒均匀。

第七步:翻炒均匀后,把牛肉粒重新倒回锅中,再次把它翻炒均匀,翻炒均匀后淋入水淀粉,水淀粉是自己调的,三分之一碗清水,加两小勺淀粉搅拌均匀就可以了。

第八步:水淀粉淋入后调大火,大概半分钟左右,就可以煮浓稠了,然后关火出锅。

这一道黑椒萝卜牛肉粒就做好了,喜欢的朋友试一下,非常下饭的一道菜,也是孩子们非常喜欢吃的一道菜,我家孩子平时不怎么爱吃萝卜的,但是这样做,他们就可以吃掉很多,吃到后面还要用汁拌饭吃,悄悄告诉你们,我用这个拌饭的话,至少能吃3碗哦,实在是鲜甜美味啊。

【小贴士】

1、牛肉切小粒后,炒到变色,基本就有七八成熟了,所以后面下锅的时候,时间要控制好,呆锅中时间太长的话,牛肉就不嫩滑了,而且吃起来会柴。

2、孩子如果不吃辣也不爱甜椒味道的话,可以不加,我加甜椒其实就是为了色彩丰富,能让孩子更有食欲,当然,如果能吃辣,加上辣椒,味道更好更下饭哦。

此图文原创作者:客家人铁头

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