天气越来越冷了，都想吃点好吃的东西呀，
一盘简单的炒面或者炒饭，有的不好吃，有的吃了流口水，但是它们做起来也是有一定烹饪方法的，不然如何让人问到香味，就能忍不住直流口水。
炒面是流行于大江南北的传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、油菜、葱段等。
下面我来推荐几款好吃的炒面
茄汁海鲜炒面
食材：面条、虾仁、别的海鲜也可以放、茄汁2-3勺、油菜、糖、盐、鸡精、葱花、小米椒
做法：1、煮面水里加点盐和食用油，面煮到约8成熟就好，拌匀以防面条粘连，油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒;
2、海鲜配料翻炒均匀后下面条;
3、加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩。
蔬菜炒面
食材：蒸面、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、绿豆芽、油、盐、胡椒粉、酱油、香醋、鸡精、香油
做法：1、准备好所有的食材;
2、黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝;
3、锅里倒入油，油热了后放入胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒;
4、加入酱油;
5、加入胡椒粉;
6、炒匀后加入黄瓜丝;
7、再放入面条继续炒;
8、加少许盐;
9、在淋入少许香醋;
10、淋入香油;
11、翻炒均匀关火。
可以了这两款合不合大家的口味呀
冬季天气干燥，吃点补水的蔬菜吧
1、绿豆芽
绿豆芽是滋养润燥、清热解毒的好选择。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。
中医认为，豆芽菜性寒，味甘，具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结的功效，烹调时应配上一点姜丝，豆芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
2、大白菜
大自然“赐予”我们大白菜。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。白菜心比较嫩，可以用来凉拌或蘸酱等。比较厚的帮，耐高温爆炒，可以做成炝炒白菜丝。
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