易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

减脂餐家庭做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-07 13:03:56
导读

减脂餐家庭做法?一、蚝油菌菇我们都吃过蚝油生菜,但蚝油菌菇很少吃,今天学会这个做法,鲜嫩滑口,天天吃都不腻。准备适量的香菇,清洗干净,去除硬根,切成片。准备一把蟹味菇,放入清水中洗干净备用。切一点小葱段备用。准备适量的水淀粉,加入老抽2克,食盐3克,蚝油10克,再放入少许清水搅拌均匀备用。把菌菇放入开水锅中焯一下水,去除上面的杂质和异味,大约煮1分钟,菌菇表面微微透亮时倒出来,用清水

减脂餐家庭做法?

一、蚝油菌菇

我们都吃过蚝油生菜,但蚝油菌菇很少吃,今天学会这个做法,鲜嫩滑口,天天吃都不腻。

准备适量的香菇,清洗干净,去除硬根,切成片。

准备一把蟹味菇,放入清水中洗干净备用。

切一点小葱段备用。

准备适量的水淀粉,加入老抽2克,食盐3克,蚝油10克,再放入少许清水搅拌均匀备用。

把菌菇放入开水锅中焯一下水,去除上面的杂质和异味,大约煮1分钟,菌菇表面微微透亮时倒出来,用清水冲洗干净备用。

锅内烧油,油烧热以后放入小葱段翻炒出香味,把香菇和蟹味菇放入锅中,转中火把水汽炒干,闻到香味以后倒入准备好的碗料,转大火翻炒均匀即可关火,一道鲜香嫩滑的蚝油菌菇就做好了。

二、黄瓜芦笋拌虾仁

需要的食材和调味料:黄瓜1根、芦笋5根、虾仁适量、沙拉汁适量、黑胡椒适量;

虾仁是提前处理好的,直接解冻即可。芦笋去老茎后洗净,斜切成小段备用;

烧一锅开水,把芦笋段和虾仁放进开水里,煮2分钟左右,芦笋和虾仁熟透后捞出。可以分开焯熟,也可以一起下锅焯熟;

黄瓜可以生食,洗净后切成滚刀块即可,也可以切成自己喜欢的形状;

把处理好的食材放进盘子里,倒入大拌菜口味的沙拉汁,调拌入味;

最后在表面磨一些黑胡椒碎,这道菜就做好了。脆嫩爽口,很是好吃,尤其是对于在减脂的人来说,这道菜太合适了,营养好又不会长胖,做法简单又省事,装在饭盒里带出去当作便当也不错的。

三、西芹炒鲜菇

准备食材:西芹一颗、鲜菇6个、红辣椒一个。配料:油盐适量、蚝油少许。

红辣椒洗干净切块待用、鲜菇洗干净切片待用。西芹将老筋撕掉,清洗干净待用。

锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,加入香菇片下锅焯水后捞起沥干水分待用。

锅烧热,热锅凉油放入西芹翻炒至断生。接着加入红椒和焯水好的香菇片下锅一同煸炒。

再加入少许蚝油提鲜翻炒均匀,最后下少许盐调味,炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用。

四、蒜蓉炒龙须菜

准备食材:龙须菜一斤、蒜头3瓣、油盐适量。

龙须菜摘去老的部分,撕去老筋,洗干净备用。大蒜剁碎待用。

处理好的龙须菜洗净捞起沥干水分待用。锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

接着将洗净的龙须菜下锅爆炒。翻炒至熟,最后下盐和鸡精调味,炒匀即可。

五、韭菜香干

韭菜香干清淡少油,营养又美味,不光能减脂还能补充人体所需要的营养,非常适合减肥的朋友。

准备一把韭菜,择洗干净切成段。

准备红椒半个,去除辣椒籽后切成细丝。

准备适量的香干,切成丝。

再切一点葱片、姜片、蒜片,几个红干椒备用。

锅内烧水,水烧开以后倒入香干,快速焯30秒钟倒出来,这一步主要是为了去除香干的豆腥味。

锅内烧油,油烧热以后倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起爆香,放入切好的韭菜和红椒丝翻炒至断生,倒入香干,开始调味:加入食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,转大火快速翻炒化开调料,沿锅边淋入一点清水方便食材吸收调料入味,出锅前淋入一勺芝麻香油,一道简单营养的韭菜炒香干就做好了。

六、马蹄炒木耳

食材:马蹄、黑木耳、小葱、盐。

做法:

准备了十几个大一点的马蹄,少许干木耳,2根小葱,提前泡好的木耳在开水中焯一下水捞出,大片要撕成小朵,小葱洗净切成葱花。

先把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净,再削皮,先把马蹄表皮上的污泥和皮毛冲洗干净,再削皮,芽眼也挖干净,在清水冲洗一遍,切成厚片。

烧热油锅,放入适量的食用油,放入葱花小火翻炒出香味,下入木耳翻炒片刻。接着加入马蹄片,翻炒2分钟,加半勺盐和少许鸡精调味。

这6道家常小炒菜的做法也都特别简单易上手,食材也都是非常容易取得的,关键是少油更健康,特别适合减肥人群。

如果你也想要健康的管理饮食,那么可以参考这套专业的轻断食书籍:《每周两天轻断食》,无论你是上班族、学生族,还是体重大基数族、小基数族,都能从找到适合自己的轻断食方案,帮助你健康、轻松、有效的瘦下来。

适合带盒饭的家常菜

分享10道适合放便当盒里的家常菜,每天吃上营养自带饭,荤素皆有

给老公做午餐便当,我准备了10道家常菜,一周不重样,荤素兼备

陆续复工啦,最近大家都是自带便当午餐吗?看来自己动手,丰衣足食这句话一点没错!那么便当午餐大家都会准备些什么菜呢?不用为便当带什么菜烦恼,我准备了12道家常菜,最适合给老公做午餐便当,中午热一热就能吃,有荤有素,看好了照着做,别只会流口水哟!

第一道【莲藕炒杏鲍菇】

食材:莲藕1节,杏鲍菇2个,红辣椒1个,蚝油1茶匙,油、盐各适量。

做法:1.准备食材。莲藕削皮后切成细丝,杏鲍菇洗干净,切成丝儿备用。

2.莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。

3.热锅下油,把辣椒丝和杏鲍菇先倒入锅中翻炒熟。

4.接着倒入汆烫过的莲藕丝一起翻炒。

5.最后加入少许蚝油和生抽调味。

第二道【荷兰豆炒腊肠】

食材:荷兰豆半斤,腊肠2条,蚝油、生抽、油、盐各适量。

做法:1.荷兰豆清洗干净,撕去老筋。

2.腊肠切成薄片。

3.热锅下油,把腊肠先翻炒出油脂。

4.倒入洗干净的荷兰豆。

5.炒至荷兰豆断生,加入蚝油和盐提味即可。

第三道【板栗焖排骨】

食材:板栗半斤,排骨1条,蚝油1茶匙,盐少许,油适量,蒜头、姜块少许。

做法:1.排骨剁成小块,加入冷水中煮开汆烫1分钟后捞出。

2.炒锅烧热,倒入适量油,把姜蒜块倒入锅中,加入汆烫过的排骨翻炒出香味。

3.板栗去壳,倒入锅中,加入清水,与排骨小火焖20分钟。

4.收汁的时候加少许蚝油和盐调味即可。

第四道【虾米香菇焖冬瓜】

食材:冬瓜一斤,虾米1把,香菇1个,蚝油2茶匙,油盐各适量。

做法:1.冬瓜削皮后切成块。

2.虾米泡发一下,干香菇泡发后切成碎粒。

3.热锅下油,把虾米和香菇翻炒出香味,加入切成块的冬瓜,一起炒匀。

4.加入小半碗清水焖5分钟。

5.最后加适量蚝油和盐调味。

第五道【香菇油菜焖面筋】

食材:面筋2块,油菜半斤,新鲜香菇4-5个,蚝油1茶匙,油盐适量。

做法:1.面筋放入热水中汆烫一下,去掉多余的油脂。

2.准备新鲜的香菇和油菜,清洗干净。

3.面筋切成小块。

4.油菜摘成段,香菇切成薄片。

5.热锅下油,先把香菇片倒入锅中,与面筋一起翻炒入味。

6.最后加入油菜段,翻炒至断生,加1勺蚝油和盐调味。

第六道【虾米炒包菜】

食材:包菜半个,虾米1把,油、盐适量。

做法:1.包菜半个,撕成小块。

2.虾米放入清水中浸泡软。

3.热锅下油,把虾米和蒜末爆出香味。

4.倒入包菜片,翻炒至断生,加少许盐调味即可。

第七道【彩椒炒鲜鱿】

食材:鲜鱿鱼2个,三色彩椒各半个,姜丝、葱段适量,料酒1茶匙,油、盐适量。

做法:1.生姜切丝,小葱切段。

2.彩椒去掉辣椒籽,切成小块。

3.鱿鱼洗干净,去掉皮,翻个面,把鱿鱼片改刀切小块,加入料酒和姜丝拌匀。

4.把改刀花的鱿鱼片放入冷水锅中,汆烫至鱿鱼卷起即捞出。

5.热锅下油,放入姜丝和葱段爆出香味。

6.倒入彩椒块,入锅翻炒。

7.炒至彩椒块断生,加入汆烫过的鱿鱼片,翻炒均匀,最后加少许蚝油和盐调味。

第八道【黑椒炒白蘑】​

食材:白蘑菇250克,黑椒汁1勺,彩椒适量,油、盐各少许。

做法:1.白蘑菇洗干净,切成薄片。

2.彩椒切成细丝备用。

3.热锅下油,把白蘑菇倒入锅中翻炒至断生。

4.彩椒丝倒入锅中,与白蘑菇一起翻炒。

5.最后加入蚝油和适量黑椒汁,少许盐调味即可。​

第九道【剁椒蒸鸡胸肉】​

食材:鸡胸肉1块,剁椒2勺,姜丝少许,淀粉、料酒各1茶匙,油、盐各适量,生抽少许。

做法:1.鸡胸肉​1块,洗干净后切成薄片。

2.鸡胸肉加入淀粉、料酒各1茶匙,油、盐适量,把鸡胸肉腌制入味。

3.把腌制入味的鸡胸肉放入盘子里,均匀地铺上2勺剁辣椒酱。

第十道【粉蒸牛肉】​

食材:牛肉400克,粉蒸肉调料2勺,蒜头1颗,淀粉1茶匙,油2茶匙,土豆1个。

做法:1.把牛肉切薄片,加入料酒和适量盐抓匀腌制。

2.蒜头切碎,加入粉蒸肉调味料和1勺淀粉,与牛肉片拌匀。

3.准备一个土豆切成小块,铺在盘子底部。

​4.把沾上粉蒸肉调味的牛肉片铺在土豆片上,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

今天就教大家早起10分钟,精致盒饭也能从容做出来!“盒饭达人”有高招,食材预处理,烹饪不慌乱。特级大厨有方法,提前一夜做,饭菜一锅出。

买不到合适翡翠手镯?不如来这里定制,缅甸源头直供!

广告

买不到合适翡翠手镯?不如来这里定制,缅甸源头直供!

“盒饭达人”马思萌,将把一身的才华奉献在“盒饭事业”当中,他提前采购好了食材,有肉有菜,接下来看他如何做成美味的盒饭吧~

提前计划预处理

早起带饭不慌乱

马思萌快速做盒饭的妙招是按照营养清单采购食材,并把肉类和根茎类食材等不易成熟的食材分别提前进行预处理。第二天早起10分钟,就能把盒饭做好带到公司,随时想吃热一下就可以了。

食材预处理

牛肉里脊切条,鸡腿去骨改刀,放入保鲜盒冷冻;山药切块,土豆切块,胡萝卜切丁,放入保鲜袋里冷冻。要吃时提前一天拿到冷藏中,第二天直接就可以使用,加热后对口味和营养影响不大。

两步做出土豆炒牛柳

-01-

牛里脊肉使用复合调味料腌10分钟,土豆焯水三分钟左右,煮到七分熟。

建议:一包100克黑椒牛柳调味料,可以腌300克肉类。

-02-

锅中放油,倒入腌好的牛肉,翻炒一下,再放入处理好的土豆,炒制2分钟。为了增添这道菜的颜色,可以在里面加入彩椒,还能补充丰富的维生素。

最后直接把炒好的土豆牛柳倒入饭盒中,这个营养又美味的盒饭就做好了。

十分钟搞定盒饭

妙招1:肉类提前预处理,炒制时更节省时间

妙招2:使用复合调味料,简化腌制程序

妙招3:根茎类提前焯到7成熟,减少烹饪时间

妙招4:瓜果类、叶类蔬菜装袋前提前加入,补充维生素

这道菜虽然简单,却有肉有菜,每日所需的碳水化合物、维生素全部都在里面了,而且用根茎类蔬菜作为碳水化合物,代替主食更能增加饱腹感。即使是厨艺不好的人,学会这个方法,也能做出美味又健康的盒饭。

从开始做菜到装盒,只花了不到五分钟的时间,而如果不做预处理,保守估计也要15分钟。学会食材提前一夜预处理,可以节约一大半的时间呢。

如果觉得只吃一样吃不饱,“盒饭达人”还准备了鸡蛋卷,做法也很简单。

鸡蛋卷做法

1.三个鸡蛋打散,加两克盐、五克鸡汁;

2.秋葵切片加入蛋液中,搅拌均匀;

3.平底锅刷油,倒入蛋液,凝固后朝一个方向卷起,反复几次直到蛋液用完;

4.切块放上番茄酱即可。

鸡蛋补充蛋白质,搭配土豆牛肉,营养均衡,吃完还不长肉。

另外两个种类的盒饭套餐,也可以用同样的方法,10分钟搞定。

山药鸡腿肉

先把鸡腿和山药预处理,放入分装袋中,直接冷冻。食用前一天从冷冻里取出放到冷藏里,早起10分钟将食材取出。

加盐、料酒、老抽、淀粉、蛋清腌制鸡腿肉,腌10分钟左右。

锅中倒油,放入小葱、姜、蒜、爆香,加入腌好的鸡腿肉炒制几分钟,加预处理好的山药和生抽调味,翻炒2分钟即可出锅。

肉末饭

先把肉剁碎,胡萝卜切丁,青豆洗净,放入分装袋中,直接冷冻。食用前一天从冷冻里取出放到冷藏里,早起10分钟将食材取出。

加入盐、料酒腌制肉末

锅中烧油,把肉末炒散,加入处理好的胡萝卜、青豆,倒入生抽,加入米饭,炒匀即可。

带饭指南

1.食谱提前规划,食材预处理

2.预处理过的食材,食用前一晚从冷冻放到冷藏解冻

3.选择调配好的调味料,减少腌制操作时间

4.根茎类蔬菜作为碳水化合物代替主食,增加饱腹感,比如南瓜、土豆、山药都是碳水化合物,吃它们的时候可以相应减少主食的摄入

看完了“盒饭达人”马思萌不到十分钟,就能做出美味又健康的盒饭,那么范大厨又有什么妙招,让我们花最少的时间,做出美味盒饭呢?

饭菜一锅蒸一夜

简单方便易操作

这个方法也适用于土豆牛肉、排骨、猪肉末、鱼、虾,既简单又快,一招学会,让你一年的盒饭都不重样!

这个方法不同于之前的食材预处理,而是在头一天晚上做好放入电饭锅中,预约好时间,第二天睡醒后,饭就熟了,直接可以装进饭盒带走,特别适合厨房新手。

一夜熟蒸饭

-01-

鸡腿肉剔骨,用花雕酒、盐、白胡椒粉腌制,香菇提前泡好,用刀去掉香菇的菌柄。胡萝卜切块,生姜切片、小葱切段备用。

-02-

泡香菇的水可以留下来,但不要底部带有残渣的部分,代替煮米饭的水,这样煮出来饭更有味道。

蒸米饭的黄金比例是水:米=1.1:1

-03-

锅中倒油,以半煎的方式把鸡腿肉断生,鸡肉表面焦黄时,加入小葱、姜、胡萝卜、香菇,煸炒出香味,翻炒均匀后转小火,再加入少量生抽、红烧酱油、芝麻香油,调味增香。

-04-

淘好的米饭直接下锅,与香菇鸡肉混合,这样米可以吸收汤汁,煮出来的饭更香。收汁后倒入香菇水烧开,再倒入电饭锅中,按上焖饭档就可以了。

食材尽量选择耐久煮的根茎类蔬菜和肉类,少用绿叶菜和新鲜的海鲜等。

再用5分钟做一个白灼西蓝花,荤素搭配,营养更均衡。

白灼西蓝花

-01-

锅中放入热水,倒入西蓝花,开锅2分钟将西蓝花捞出;彩椒切丝、葱切丝,放入锅中用油炒香,淋在焯好的西蓝花上。

-02-

白灼酱汁:水+酱油+糖+鸡汁调匀,水和酱油的比例是2:1,可以稍微加热一下,香气更浓郁。

-03-

酱汁直接淋在西蓝花上就可以了。

因为米饭先炒过吸收了香菇鸡肉的汤汁,再用电饭锅一焖,好吃到停不下来;西蓝花爽口又清淡,配上米饭营养均衡,而且简单制作速度快。一个带着家味的香菇鸡肉便当,就做好了。

今天的主题是“早起十分钟,从容做盒饭”,十分钟是做菜的时间,而从容是一种做饭的态度,从容是我们对美好生活的态度。学会食材预处理和一夜熟蒸饭,把美味盒饭带到办公室,快速不粗糙。

您的便当已送达,请五星好评哟

杂粮饭(大米、糙米、燕麦米、红豆)

西芹木耳瘦肉

油麦菜↓↓

番茄鸡肉丸(西芹、胡萝卜、鸡胸肉)

三鲜蒸饺

西蓝花↓↓

白米饭(黑芝麻)

茄子豆角

彩椒炒豆干↓↓

杂粮饭(大米、藜麦、糙米、红米、鹰嘴豆)

黄瓜炒虾仁蛋

包菜炒培根↓↓

杂粮饭(大米、高粱米、糙米、绿豆、百合干)

彩椒巴沙鱼

西蓝花↓↓

杂粮饭(大米、高粱米、糙米、黑米、燕麦米)

豆干煮黄花菜

油麦菜↓↓

杂粮饭(大米、小米、绿豆、燕麦米、薏米)

青椒牛肉杏鲍菇

花菜↓↓

番茄土豆鸡腿焖糙米饭

凉拌海带丝↓↓

蒸芋头+粉蒸排骨

双花菜↓↓

趁着九九大促下单的绞肉机,用了一次,感觉还行,没有像搅拌机、果汁机那种声音那么大,点动式的也很方便操作,几十秒就把鸡肉块绞成泥了,还加了西芹末、胡萝卜末增加口感,满分~

今天也要好好吃饭哟

盒饭的家常菜 宫保鸡丁呀 吃了土豆丝啊 老婆豆腐


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 减脂餐家庭做法
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文减脂餐家庭做法?链接:http://www.esxun.cn/news/563205.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3