蛋包饭，顾名思义，就是鸡蛋包着饭啦！虽然跟蛋炒饭只有一字之差，但两者还是有很大的不同的！是不是听着蛋包饭的名字，赶紧很难呢？其实很容易学的，小编特意请教了西 安 大 品 小 吃 培 训的杨师傅，宋师傅给大家整理了一份很简单的蛋包饭做法，感兴趣的朋友可以学起来啦！蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。 蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售。
食材
色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗
制作步骤
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
蛋包饭
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌成为了观众千百年来久负盛名的美食，真是叫人终身难忘！西安专业的小吃技术学习平台西安大品小吃培训中心！
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4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
成品展示：
完美出炉，赞赞赞。可以吃
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