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炒黄心乌,做法很简单,简单翻炒几下就入味了,吃起来特甘甜
前些日子自己晒了一些萝卜干,因为萝卜少所以没几天就吃光了。然后,我爸妈就寄了一大瓶过来,依旧是我记忆里的那个味道。虽然我自己也会做萝卜干,但不知为什么就是没有妈妈做得好吃。
只是萝卜干似乎也只有我一个人喜欢吃而已,对于他们来说只是偶尔的下饭菜。但对我来说,一餐可以不需要别的菜,一个萝卜干就够了。所以最近我都会在饭桌上放一小盘的萝卜干当配菜是真的好吃呢。
当然最近的黄心乌也是非常不错的蔬菜之一,经过霜打的菜是真的随便炒一下都香呢。再看一个小朋友爱吃的花菜,我们两个人的一餐就搞定了。
这次的猪肉烧花菜有些失败了。因为孩子说过于软烂了,虽然她一向都很喜欢吃软烂的花菜,这一次因为烧好我就去接她放学了,我顺手把花菜放到锅里蒸了起来,导致回来吃的时候太烂了。虽然拌饭也还不错,但孩子还是不太开心呢。
炒黄心乌,做法真的很简单,配料也干净得很。就起油锅炒至黄心乌变软出水分,加一点猪油,一点盐提味就可以了。过霜的黄心乌特别容易炒入味,简单翻炒几下就软了,吃起来带着它特别的甘甜!
还有一个我最喜欢的就是油炒萝卜了。起油锅,把萝卜干倒进去,简单地翻炒几下就可以了。真的很下饭,妈妈也怕我们吃太多咸味了。所以腌制的时候咸放得也不太多,现在有冰箱也不用担心容易坏掉了。
我跟孩子两人吃饭的时候,我一般就只会准备两道菜,太多了也吃不掉,担心孩子说没有肉我就用猪肉炒花菜了,虽然这次的花菜烧得有些失败了,但因为有肉她也没太计较了。下次要注意了,花菜太入味,太软烂了孩子也不爱吃了。
母女俩的一餐,有些小插曲,但不影响全局
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