九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西,心灵的绽放从味蕾起舞开始
凉拌芥末菠菜
做法
1、食材准备:一把菠菜,洗净,开水里焯1分钟,捞出冲凉,并攥干水分,切成4公分的段,装入器皿里,淋少许香油,菠菜的色泽靓丽。
2、接下来做料汁,挤少量芥末酱在小碗里,加适量盐,加2勺开水搅拌成糊状即成。
3、将调好的芥末酱浇在菠菜上,搅拌均匀即可食用
酒香茄子
材料:长茄子,青椒、西红柿、蒜。
做法:1.茄子削皮,切块放入盘中;
2.表面均匀撒少许盐,腌制10分钟;
3.大蒜切片炒香后,放入茄子。
4.茄子开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀,加入啤酒(没过茄子);
5.出锅前,淀粉勾芡即可
辣鸡爪
食材:鸡爪,辣酱,姜末,干辣椒,老抽
做法:
1.鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。
2.锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。
3.炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪,大火煮开。
4.小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。
牛百叶炒蒜薹
材料:青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
做法:1.牛百叶焯水过凉水沥干。
2.坐锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒起泡。
3.加入牛百叶,放一点点老抽调色,一点点盐和生抽调味。
4.出锅淋香油,还可加点香菜啥啥的
九祥儿美食分享结束,喜欢的朋友可以点赞转发关注一下,不知道每天要吃什么,可以来翻我,欢迎指出问题,互相学习,记得留言哦
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