重庆人喜欢吃辣，基本上无辣不欢。而这个尖椒鸡配料除了辣椒还是辣椒，光吃辣椒都能下两碗饭。有句俗语说，“辣子鸡，辣子鸡，辣子堆里去找鸡”，其实这句话，用在这个尖椒鸡的身上也是完全可以的，因为这个尖椒鸡的做法就是用青红辣椒段加上麻椒，鸡腿肉做出来的。
今天给大家带来的，是一道非常下饭的川菜了——尖椒鸡。要是说到秋天进补的话，少了鸡肉可怎么行，把猪肉的价格便宜，蛋白质含量高，是最佳的选择。这个菜是之前在一家川菜馆里面看到的，我是被这个名字给深深地吸引了，尖椒鸡有点像我们的那个玩具，尖叫鸡。还蛮有趣的。
鸡肉的价格也不贵，一个鸡腿肉我是花了5块钱左右，就做出来了一道这样好吃的下饭菜，当然大家也可以用整鸡做，或者是多加几个鸡腿来做这个菜，我家人都不能吃辣，就我和老公，做的就分量比较小了一点，你也喜欢吃开胃菜，不要错过这菜。
【菜名】：尖椒鸡
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