易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

红枣蒸糕的做法? 红枣山药蒸糕的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-07 07:16:59
导读

一、红枣蒸糕的做法?第1步、材料准备好;大红枣如果太干,需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。第2步、红枣去核切碎,加牛奶搅拌,静置2分钟,让枣肉充分吸收牛奶。第3步、小火加热,把红糖、盐倒入红枣中,搅拌至融化,晾凉后使用。第4步、6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中。第5步、用电动打蛋器高速打发约6分钟左右,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落。第6步、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合;此时烤箱预热150度。第7步

一、红枣蒸糕的做法?

第1步、材料准备好;大红枣如果太干,需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。

第2步、红枣去核切碎,加牛奶搅拌,静置2分钟,让枣肉充分吸收牛奶。

第3步、小火加热,把红糖、盐倒入红枣中,搅拌至融化,晾凉后使用。

第4步、6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中。

第5步、用电动打蛋器高速打发约6分钟左右,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落。

第6步、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合;此时烤箱预热150度。

第7步、将面粉筛入红糖蛋糊中。

第8步、翻拌均匀无干粉后,倒入玉米油。

第9步、继续翻拌,使玉米油与面糊完全融合。

第10步、固底蛋糕模底部铺一张油纸。

第11步、将红枣面糊倒入模具中,端起模具轻轻震几下,将其中的大气泡震出。

第12步、将红枣糊送入预热好的烤箱中层,上下火150度,45分钟。

第13步、出炉后轻震几下,稍凉后脱模。

第14步、整整齐齐,枣香浓郁,切块食用。

第15步、自制红枣糕,枣香浓郁,绵柔松软!

二、红枣山药蒸糕的做法?

1.准备好食材,山药切小段,红枣和山药不需要蒸熟。

2.红枣去核切成粒。

3.把红枣 山药 鸡蛋放入搅拌机 搅碎。

4.多搅拌一会,把里面的鸡蛋搅的蓬松,蒸出来会更松软。

5.倒入碗中,用保鲜膜盖住,牙签扎几个小孔,上锅蒸20-25分钟。

6.出锅后倒扣脱模切块即可。

三、红枣糯米蒸糕的做法?

1.

主料:糯米500克,大枣100克

辅料:水500ml

制作方法:

1. 糯米浸泡五六个小时

2. 放到屉布上蒸锅里蒸20分钟

3. 取出蒸好的糯米放盆里,倒入500ml开水,再放蒸锅里蒸二十分钟

4. 取出来另外找一个盆子,一层50克糯米一层10枣的放好,放锅里蒸一个小时。

5. 出锅

2.

材料:

糯米粉 300克

红枣 200克

清水 500毫升

白糖 80克

做法:

1. 将红枣去核,切成小粒状备用。

2. 将糯米粉和白糖混合均匀,加入清水,用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有粉粒。

3. 将红枣粒加入糯米糊中,搅拌均匀。

4. 将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸30分钟至熟透。

5. 取出蒸好的红枣糕,晾凉后切成小块即可食用。

3.

食材用料:糯米800克、小枣400克;

做法:糯米洗净,小枣洗净加凉水泡4一6小时;

用手指一捏就碎就行了;

然后准备八寸活底模具,上面发上湿蒸布,先均匀放一层40克小枣,然后放一层80克糯米,再放一层40克小枣,放一层80克糯米;

上蒸锅大火半小时,熟后趁热拿出,手沾凉水拍实,放入模具去到蒸布,用铲子沾凉水再次压实,凉后脱模,用切刀沾凉水切成块,成品完成。

四、红枣蒸糕最简单做法?

用料:低粉120克、鸡蛋2个、红糖粉45克、玉米油15克、牛奶90克、红枣(去核)50克、6寸蛋糕模 1个

红枣蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备制作食材,蛋白蛋黄分离至无油无水的容器中。

步骤 2

红枣去核切碎,撒上低粉待用。

步骤 3

蛋黄加入玉米油用蛋抽搅打均匀,加入牛奶搅拌均匀。倒入过筛后的低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。

步骤 4

陶瓷深锅内加入足量水,调至HI档煮沸。

步骤 5

用电动打蛋器将蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠,出现比较密的泡沫时,再加入1/3糖。当蛋白比较浓稠,表面出现纹路时,加入剩下的糖,最终将蛋白打发至干性发泡的状态。

步骤 6

盛1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余蛋白中,再次翻拌直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

步骤 7

把红枣粒加入蛋糕糊中翻拌均匀。

步骤 8

倒入6寸蛋糕模具,撒少许红枣碎装饰。轻轻震出气泡,包上保鲜膜。

步骤 9

蛋糕模放入深蒸盒,蒸40分钟左右,焖5分钟后开盖。

步骤 10

出锅后在40cm左右的高处自由落下震出热气,倒扣晾凉后脱模,切块食用。

五、红枣蒸糕最正宗的做法?

材料

面粉200克,枣干少许,水100克,盐1克,白糖20克,酵母2克

做法

1.面粉加盐,白糖,酵母,温水和成面团

2.然后盖上盖发酵至两倍大

3.发好的面团肯定会稍有些软,可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕,就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些

4.揉好的面团,用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼

5.然后把面饼放在硅油纸上

6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆

7.将红枣对称的压在面饼上,注意面浆出来,才容易沾住枣干

8.将枣干全部安好后,开始醒发

9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候,用40度左右的温水,盖好锅盖

10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出

六、红枣山药蒸糕蒸多久?

红枣山药蒸糕大约需要蒸25-30分钟,具体时间也要根据蒸锅的功率和蒸糕的大小进行调整。当蒸糕表面出现细小的气泡,并且用牙签插入能够取出干净时,即可取出食用。

七、怎样做糯米红枣蒸糕?怎样做糯米红枣蒸糕?

1、糯米粉,奶粉,白糖。

2、盆里放糯米粉、奶粉、白糖、食用油

3、用筷子搅拌调成糊状。

4、红枣去核切小块,核桃仁放锅里炒一下去皮擀成碎,花生慢火放锅里炒熟去皮擀碎。

5、拿玻璃容器撒上事先准备好红枣花生核桃碎,再倒入调好的面糊搅拌一下,上面用保鲜膜封住,用牙签扎眼。

6、上锅蒸15分钟,焖5分钟。

7、出锅后晾凉放冰箱半个小时脱模,切小块,因为比较黏,可以锅里放糯米粉炒一下,出来滚一下,也可用的椰蓉

八、红枣糯米粉蒸糕的做法大全?

准备材料:适量糯米粉,一些红枣 ,一些白砂糖。纯净水。一些泡打粉

把纯净水、白砂糖、面粉和泡打粉混合均匀揉成面团。红枣去核,切成小块,然后把面团揉成一个个小块,红枣洒在上面。最后放入锅中蒸半小时就可以了。

九、红枣泥糕的做法?

食材:红枣 150克、鸡蛋 5个、白芝麻 适量、低筋面粉 200克、色拉油 100克、泡打粉 4克、红糖 100克

【做法】:

1、红枣洗净去核,放入锅内中火煮十分钟左右,然后捞出放入料理机,加少许水,把红枣搅拌成枣泥;

2、无水无油的盆里面打入鸡蛋,加入红糖粉将蛋白打发至蓬松,筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌到看不到干粉的状态;

3、再倒入红枣泥、色拉油搅拌,直到面糊充分混合均匀;

4、做好的面糊倒入铺好油纸的模具,表面撒白芝麻,放入预热好的烤箱,然后170度烤50分钟,香甜的红枣糕就完成了,脱离模具,切块食用。

十、红枣镜糕的做法?

第1步.提前一天到八小时把糯米用凉水浸泡,我泡了大概1.5小碗糯米,最后做出来一大碗,足够六七个人吃的量。

第2步.提前八小时或者五小时把红都浸泡好,根据我的糯米的量,我泡了多半碗红豆,如果不喜欢吃红豆的同学可以不要红豆也可以。

第3步.提前一小时把红枣泡发,我用了大概两碗红枣,等红枣泡发后,用剪刀逐一把每个红枣的核去掉,这个过程也可以跳出有虫子的扔掉,最好把红枣的果肉剪得小一点。

第4步.糯米、红豆、红枣均准备完毕后,用蒸锅放上凉水,在蒸笼上铺一层布,接着,第一层:红枣混合红豆铺一层 第二层:铺上一层糯米、第三层:铺一层红豆红枣混合层 第四层:再铺一层糯米 第五层:铺一层红豆和红枣混合物 ,其实在我家做的时候是七层,四层红枣、豆子混合物,三层糯米,因为我吃不了那么多就减少到五层,无论如何第一层和最后一层一定都是红枣和豆子混合物,之所以那么多层是为了让米和红枣豆子可以完全融化在一起,吃起来才香甜。

第5步.水开后,继续再烧20分钟,20分钟后,打开锅盖,用一小杯冷水洒一下最上层的红枣和豆子,然后盖上锅盖继续蒸10分钟,再次打开锅盖,用一小杯冷水同样洒在最顶层的红豆和枣的混合物上,盖上锅盖再蒸个10分钟,这样反复浇水,加蒸10分钟,持续进行4-5次,就可以看到红枣和米已经全融为一体,此时就可以开吃了,吃不完的可以保鲜膜封起来,放进冰箱冷藏,下次吃蒸热就可以了,提醒大家,这样做出来已经很甜了,请不要再加糖,如果你真的很喜欢吃糖,可以再吃的时候在你的碟子里放点白糖就行,否则过甜不利于身体健康,也会很腻哦。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 红枣蒸糕的做法
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文红枣蒸糕的做法? 红枣山药蒸糕的做法?链接:http://www.esxun.cn/news/562581.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3