一、鱼卷的做法大全图解？
食材清单
马蹄 1斤 、 鸡蛋 3颗 、 小海米 50克 、 腐皮 一张 、 猪颈肉 1斤 、 川椒 10克 、 香菇 30克 、 葱白 一把 、 面粉 150克左右 、 盐 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
步骤1/21
猪颈肉去皮，切薄片。
步骤2/21
改刀切成小肉丁。
步骤3/21
马蹄去皮，切小丁。
步骤4/21
把肉丁和马蹄丁放到盆里。（我的分量是配方的三倍）
步骤5/21
香菇提前泡发，切成丁。小海米洗净，如果虾米比较大颗则切成丁。
步骤6/21
葱白切成丁。
步骤7/21
把材料都放进盆里，加入适量盐和鸡粉。调味的时咸淡依个人喜欢进行调配。
步骤8/21
加入川椒粉，这一味是必不可少的。买干的川椒，热锅里炒酥，碾成末。
步骤9/21
把它们拌匀。
步骤10/21
打入鸡蛋（也可以用鸭蛋），拌匀。
步骤11/21
最后加入面粉，从底部往上翻拌，稍微均匀就好，不要过多搅拌，以免面粉起筋。面粉先加一部分，看看干湿度再判断要不要再加面粉。
步骤12/21
拌好的材料。
步骤13/21
把大张的腐皮打开，舀适量的馅料到腐皮上，捏成长条，顺便把馅料捏实一点。
步骤14/21
小心卷起来。
步骤15/21
卷满一圈后，在底部的腐皮上抹点馅料的汁，再继续卷过一点，这样就把腐皮黏合起来。
步骤16/21
拿刀把腐皮切断，这样一条鱼卷就好了。
步骤17/21
把它们整齐的摆放在垫有蒸布的蒸抽上。
步骤18/21
开水上炉，大火蒸20分钟左右。
步骤19/21
起锅之后，把它们揭开，趁热去掉蒸布。
步骤20/21
蒸好的鱼卷，通常的吃法是切小段再油炸。
步骤21/21
香酥美味的鱼卷可以上桌啦！
二、发面鱼的做法大全图解？
发面鱼的做法大全图解如下：
1、取500克面粉倒入大的容器中，加入适量发酵粉，加入水，揉成面团，等待发酵，30分钟后，面团出现小气泡，把发面揉成大小均匀的椭圆状。
2、右边取三分之一指长处，向里捏圆，用剪刀在右边减一刀，当作鱼的尾巴。
3、用叉子把尾巴按平，用手分别在两尾尖扭一下。
4、用两指沿着尾巴向头捏S型，并捏出花纹。
5、用剪刀在头的左右两边处剪下鱼触角，并用手捏出花纹。
6、把两颗黑豆，放到鱼头部左右两边处，对称当作鱼的眼睛。
7、用勺子的尾部，在鱼眼睛的下方中间处按一下，在痕迹处捏出鱼嘴巴的形状。
8、最后在用勺子的大头，在眼睛上方分别按一下当作鱼鳃，在用小头在鱼身上按出大小均匀的痕线出来，当作鱼鳞。一条可爱的发面鱼就做好了，上锅蒸30分钟就可以食用啦。
三、鱼的组词大全图解？
组词：鱼虾、带鱼、鱼片、鱼网、小鱼、甲鱼、金鱼、钓鱼、墨鱼、鱼竿、鱼鳃、鱼饵、鱼雁、鱼鳔、鱼松、鱼漂、鱼鼓、鱼粉、团鱼、沙鱼、鱼子、鱼花、青鱼、鱼唇、蠹鱼、衣鱼、章鱼、鱼雷、鱼刺、元鱼、鱼苗、鱼鹰、种鱼、鱼白、人鱼、鱼肉、黑鱼、鱼鳞、木鱼、鱼汛
鱼”的基本含义为脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血，如鱼虾、鱼虫；引申含义为姓，“鱼”也常做动词，表示打鱼，捕鱼，如鱼户、鱼钓。
四、辣椒油腌制鱼做法大全图解？
食材：明太鱼2条、辣椒油2汤匙、蚝油2汤匙、蒜1头、盐6克、白糖2克。
做法步骤：
1、首先把明太鱼干切段。用水浸泡30分钟左右。撕掉鱼皮，然后把鱼干撕成条状。
2、调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀。
3、浇在鱼上面，将其翻拌均匀，静静腌制十五分钟。
4、锅烧开水，放入蒸锅。
5、旺火蒸制15分钟。
6、出锅，即可上桌品味。
五、花糕的做法大全图解？
1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。
5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。
7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。
12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
六、荞粑的做法大全图解？
材料：
苦荞面 50g，水 100g，糖 根据爱好适量添加，鸡蛋 1个
做法步骤：
01，苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。
02，热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。
03，煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。
七、澳龙的做法大全图解？
酥皮龙虾配料：龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量制作方法：1．龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。
2．龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。八、烤鸭蛋的做法大全图解？
做法：
1，洗干净鸭蛋，控干水分（洗的时候盆里多放水，要浮上面的就不要了，不新鲜腌制的时候容易坏）
2，滚过白酒（是为了消毒用，所以酒精度低于55度不可以用哦）
3，买一袋卤料包，煮一锅浓浓的水，谁要够坛子用的哦！（卤料包就买茶叶蛋用的就行，找不到就用卤肉的也行）
4，水里要放盐（够咸不容易坏）
5，鸭蛋码放在坛子里
6，煮好晾凉的卤水倒入坛子，淹过鸭蛋表面
7，密封40天以后拿出来
8，烤箱预热150度，烤20分钟，170度烤20分钟取出晾凉即可！
九、锅贴馒头的做法大全图解？
一、食材用料
面粉500g，酵母5g，白糖30g，奶粉50g，食用油5g，温水260g。
二、做法
1、酵母、白糖、奶粉和温水混合，搅拌均匀。
2、加入面粉，搅拌均匀。
3、揉成光滑的面团，发酵30分钟。
4、取出，排气，搓成长条。
5、分成30g/个，揉圆。
6、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
7、锅内刷上食用油，加热，放入饼胚，小火，煎至定型。
8、翻面，煎至两面金黄。
十、元宝蟹的做法大全图解？
食材:
手工饺 10颗,螃蟹 2只,辣椒 2支,青龙椒 2支,蒜末 2T,蒜酥 50g,豆酥 50g,洋芋片 10片,面粉 适量,盐 少许,糖 少许
步骤:
1、青龙椒切小细丝.螃蟹洗净切6等分
2、 水饺先蒸熟备用 螃蟹肉用面粉包覆住 油锅180度高温放入螃蟹 炸至金黄酥香(防油爆盖上锅盖)
3、接着把水饺也下锅炸至金黄 烧锅加50cc的油放入辣椒.蒜末.青龙椒接着放入豆酥续炒 放入螃蟹.水饺继续拌炒 加少许盐巴.糖调味 转小火倒入蒜酥不停翻动 起锅前加把洋芋片捏碎倒入， 出锅
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