最近有些降温了，但重庆属于夏天的炎热感还没有散去
看着电视剧，吹着空调，吃着西瓜
总感觉嘴里还是缺点滋味
不如来做怒火八零串串的同款
怒火八零主打牛肉串串
店里各式各样的牛肉串串
每桌必点的经典菜品、颜值口味并存的甜品
无一不在极尽全力挑战食客的味蕾
国潮风装修让人眼前一亮：
武侠、书法等古典元素格外抓人眼球
色彩鲜艳的霓虹灯牌复古范儿十足
熟悉的重庆地名和方言让人倍感亲切
置身其中就是一种别样的享受
到店基本上就会有姐妹 咔擦咔擦
biubiubiu，朋友圈高赞预定~
一场舌尖上的麻辣盛宴
马上在家预订
一///纯正不燥的牛油锅底//
听说店里是牛油锅底
牛油味非常纯正，辣而不燥，麻香四溢~
满锅的干辣椒和花椒，随着锅底的沸腾不停的翻滚，让人口水直流…
在家安排，想要同款，就先到超市买一包牛油火锅底料
先炒一下火锅底料
然后加入开水煮
准备一下食材
材料
牛肉，配菜泡椒，香菜
牛肉选择：新鲜牛肉1斤，首选黄牛肉
以里脊或者腰柳肉为佳，这两个地方的肉是最嫩的。
所需配料：嫩肉粉5克、水250克、鸡精4克、
鲜味宝3克、盐2克、
胡椒面2克、白糖2克、鲜香王粉2克
红苕粗豆粉15克、牛肉腌粉20克、腌肉红油20
（这样腌制处理后的牛肉，就算不配香菜，泡椒也是可以的）
加工步骤：首先把牛肉切成薄薄的10克重的大片状，滤去血水
注：牛肉切片，要找到纹路，必须逆纹下刀切，不可顺纹，否则口感较老！
腌制方法：(1)加入嫩肉粉5克、水2入牛肉中顺时针搅拌，
搅拌时间5分钟，
目的是使水和嫩牛肉粉充分溶入牛肉中，使牛肉看上去晶莹剔透后。
(2)加鸡精4克、鲜味宝3克、盐2克、
胡椒面2克、白糖2克、鲜香王粉2克拌匀，
然后加红苕粗豆粉15克拌匀、
(3)牛肉腌粉20克拌匀、腌肉红油20克
拌匀后待用，等腌制2小时以上便可装盘。
想要成片吃肉，那现在就可以下锅了
想要吃串串牛肉
还需要幸苦一下，切小一点牛肉
接下可以选择用竹签串起牛肉
可以单穿
也可以用牛肉片包裹泡椒，香菜后
卷成长条，穿入竹签
在家嫌麻烦就可以省略操作的
在家吃就应该轻松点
注意：夏天温度高，腌制好的牛肉用食品袋套好（留少量空隙），放冰箱速冻保存
芹菜牛肉，香菜牛肉不可速冻
泡椒牛肉非常霸道
贡菜牛肉别有一番滋味…
除了牛肉串串，不管荤的还是素的，
只要是你喜欢的，一切都可以煮
夏季注意食品安全
串串好吃，不要贪多
叫上朋友，让他们帮忙一起串串串
串串的锅底取决于火锅底料
大家适量而行
现在的天气，大家在家吃什么呢？有没有好菜，来和我一起分享
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